Achel Bruin – 8% – 33 cl

Descrição

País – Bélgica
Família – ALE – Alta fermentação

Estilo –  BJCP – Belgian Dubbel – 26B
Teor de álcool – 8,0 % ABV

IBU – 24
Temperatura de serviço – 10 a 13 ºC
Cor – Cobre escuro.

Espuma – Cremosa, abundante e duradoura.

Aroma – Notas de chocolate, caramelo, frutos secos. Notas frutadas, remetendo a banana, maçã madura, cereja seca e condimentadas remetendo a aniz e cravo.

Sabor – Corpo médio. Amargor médio-baixo. Os sabores acompanham os aromas, com frutado e condimentado, coroado por notas de chocolate e caramelo. O final é seco e levemente amargo.

Veredicto: A Achel Bruin possui uma bela e límpida coloração a caju. A sua espuma é bege e bastante abundante, mas moderadamente estável. No cheiro, os “estéres” estão frequentemente presentes, mas sem excesso. O aroma é profundo, suave/doce e bastante destacado. O paladar é perfeito, encorpado, porém, sem o peso do álcool e espessura excessiva.

O corpo é firme, a textura se espalha bem oferecendo ao paladar nuances condimentadas e uma certa adstringência apimentada acompanhada de um pós amargor ligeiro. O equilíbrio perfeito dá-se com a combinação de sabores caramelizados e  de especiarias. Uma grande cerveja trapista.

CURIOSIDADE: Achel 8 Bruin viu pela primeira vez a luz um ano após a Achel 8 Blond. E ao contrário da sua problemática irmã tripel, esta dubbel foi bem recebida desde o início.

Informação adicional