Bacchus Framboise – 5% – 37,5cl

Descrição

País – Bélgica
Família – ALE – Alta Fermentação

Estilo – BJCP – Fruit Beer – 29A
Teor de álcool – 5,0% ABV

IBU –  N/A
Temperatura de serviço – 3 a 7,5 ºC
Cor – Rosa-avermelhada

Espuma – Rosada, cremosa e de boa formação e persistência.

Aroma – Notas futadas, sendo as notas de framboesa claramente evidentes. Algumas notas de vinagre balsâmico podem ser percebidas também.

Sabor – Corpo médio-baixo. Na boca, os sabores de framboesas e vinagre  balsâmico criam a simbiose desejada no estilo em questão. Duçura e acidez em perfeito equilíbrio.

Um aroma de amêndoa surge no final do sabor. Uma cerveja muito especial que é popular entre os amantes da cerveja doce de fruta.

Veredicto: Esta “frambozenbier”, ou cerveja de framboesa, é fabricada usando Bacchus Oud Bruin, que a diferencia da maioria das cervejas de framboesa que são baseadas em lambic ou geuze. A característica de destaque desta cerveja é o seu belo equilíbrio entre azedo e doce com aromas de framboesas muito doces, malte e fermento terroso. Bacchus Framboise é leve e levemente azeda, com notas de vinagre balsâmico. O malte levemente tostado contribui com um leve toque de caramelo. O acabamento é dominado por framboesas doces e uma acidez suave.

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