Barril Baptist IPA – 20 Litros
168,29€
País – Bélgica
Família – Ale
Estilo – BJCP – Belgian Dark Strong Ale – 26D
Teor de álcool – 10,5% ABV.
IBU – 18
Temperatura de serviço – 10 a 13 ºC
Cor – Marrom avermelhada, turva.
Espuma – Excelente formação e duração, densa com coloração levemente dourada.
Aroma – Ameixa, frutas pretas, malte torrado, fermento, caramelo, chocolate. Bastante complexa.
Sabor – Cerveja de corpo alto, carbonatação média, com ameixa, malte torrado. Início bastante doce, café, chocolate, leve amargor do malte torrado, discreto álcool final, complexo como o aroma.
Veredicto – Excelente cerveja. Doce, porém, não enjoativa. Com 10,5% de álcool consegue ser agradável e “melindrosa” – não é fácil percecionar o teor alcoólico. O seu aroma e sabor são muito complexos com um creme generoso e persistente. Cerveja com características bastante artesanais, dada a sua dupla fermentação, sendo a fermentação secundária feita com o mosto de uvas.
CURIOSIDADE: Desde que começou a ser levada a concursos, já conquistou 27 medalhas em diversos concursos internacionais. Gulden Draak é o nome da estátua dourada que se encontra no topo da torre do relógio de Ghent. A estátua, de um navio Viking em forma de dragão, pertencia originalmente à cidade de Constantinopla (hoje Istambul, na Turquia). Durante as cruzadas, o Conde de Flandres, Boudewijn IX, em uma de suas incursões, trouxe a estátua e levou-a consigo para sua terra, tendo sido o Dragão disputado entre as cidades de Bruges e Ghent.
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Description
Ficha Técnica – Baptist IPA 33cl – 6,7%
País – Bélgica
Família – Cervejas Artesanais
Cervejaria – Brouwerij Van Steenberge
Estilo – IPA (India Pale Ale)
BJCP – 21B (American IPA)
Teor de Álcool – 6,7% ABV
IBU – 65
Temperatura de Serviço – 6°C a 8°C
Cor – Dourado claro, com reflexos âmbar e ligeiramente turvo
Espuma – Densa, branca, com boa formação e persistência média
Aroma – O aroma da Baptist IPA é vibrante e fresco, com uma forte presença de lúpulos cítricos, como toranja, limão e laranja, seguidos por um toque herbáceo de pinho e um leve fundo tropical, com notas sutis de manga e maracujá. O malte é discreto, fornecendo um leve toque de caramelo que complementa a intensidade dos lúpulos, mas sem sobrepor as notas cítricas.
Sabor – No paladar, a Baptist IPA tem um equilíbrio entre o amargor característico de uma IPA e a suavidade do malte. O sabor predominante é cítrico, com uma mistura de toranja, limão e um toque de frutas tropicais. A base de malte traz um leve toque doce de caramelo, que ajuda a suavizar o amargor do lúpulo, mas o perfil geral continua fresco e assertivo. O final é seco, com um amargor persistente e um retrogosto cítrico agradável.
Corpo – Médio, com uma textura suave e equilibrada, não sendo nem excessivamente densa, nem leve demais. A cerveja tem um corpo agradável, que mantém o frescor sem ser aguado.
Harmonização – Harmoniza bem com pratos picantes, como frango ao curry ou tacos de peixe, além de petiscos como batatas fritas, nachos e amendoins torrados. Queijos curados como cheddar, gouda e queijos de cabra também são ótimos acompanhamentos. Para sobremesas, combina com tortas cítricas, cheesecakes leves ou sobremesas de frutas frescas.
Veredicto – A Baptist IPA da Brouwerij Van Steenberge é uma IPA bem equilibrada, com uma excelente combinação de lúpulos cítricos e um malte sutilmente doce. Seu perfil fresco e amargo a torna uma ótima escolha para quem aprecia IPAs com um toque de fruta e amargor, mas sem exagerar na intensidade. Uma cerveja de fácil apreciação, ideal para qualquer ocasião.
Additional information
| Peso | 27,00000 kg |
|---|---|
| Origem | |
| Álcool | |
| Sabor | |
| Cor - EBC | |
| Tamanhos |
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