Bourgogne De Flandres Bruin 33 cl – CONS PREFER 04.07.2021

Descrição

Consumir preferência: 04.07.2021

País – Bélgica
Família – ALE – Alta fermentação

Estilo – BJCP – Flanders Red Ale – 23B
Teor de álcool – 5% ABV

IBU –  NA
Temperatura de serviço – 3 a 7,5 ºC
Cor – Cobre intenso

Espuma – Boa formação e média persistência

Aroma – Notas acéticas, de cereja, vinho tinto, madeira.

Sabor – Com um corpo médio-baixo, apresenta uma leve duçura, balanceado brilhantemente por uma acidez láctica e acética. O nível de amargor é baixo evidenciando-se os sabores de frutos vermelhos (cereja), vínicas e amadeiradas. O Final de boca revela uma acidez decrescente e elegante.

Veredicto: A Bourgogne des Flandres é fabricada na cervejaria e misturada com lambic da Timmermans Brewery. A fermentação mista é o que torna esta cerveja tão especial e única. A cerveja de alta fermentação é sutilmente misturada com a melhor lambic fermentada espontaneamente, que depois é maturada em barricas de carvalho por muitos meses. É esse processo que confere à cerveja marrom-avermelhada um acabamento rico e cremoso.

Informação adicional