- Nome: De Moersleutel Motor Oil
- Estilo: Imperial Stout
- Origem: Países Baixos (Holanda)
- Cervejaria: De Moersleutel Craft Brewery
- ABV (Teor Alcoólico): 12%
- IBU (Unidade de Amargor): 60 (alto, para equilibrar o dulçor intenso)
- Cor (SRM/EBC): Preto opaco, quase oleoso, com reflexos intensos e escuros
Ingredientes
- Maltes: Mistura de maltes tostados e caramelizados, proporcionando notas intensas de café, chocolate amargo e toffee
- Lúpulos: Variedades americanas e europeias, para balancear o amargor com o dulçor
- Levedura: Ale de alta fermentação, ideal para cervejas encorpadas e de alto teor alcoólico
- Outros: Água purificada
Características Sensorias
- Aparência: Preto oleoso, com espuma densa e escura, de cor bege profundo e excelente retenção.
- Aroma: Aroma intenso e complexo, com notas de café torrado, chocolate amargo, açúcar mascavo, baunilha e um toque de caramelo queimado.
- Sabor: Rico e encorpado, com camadas de chocolate amargo, café expresso e notas de caramelo e toffee. O final é longo e quente, com um leve dulçor residual e um toque alcoólico bem integrado.
- Corpo: Muito encorpado, com uma textura densa e cremosa, que lembra óleo – característica que deu origem ao nome.
Harmonização
- Pratos: Carnes de caça, costela assada com molho barbecue, hambúrgueres suculentos e bem condimentados.
- Queijos: Queijos azuis, gouda envelhecido, cheddar maduro e brie com geleias.
- Sobremesas: Sobremesas intensas, como brownies, mousse de chocolate amargo, tiramisu ou torta de caramelo.
Temperatura de Serviço
- Ideal: Entre 12°C e 15°C, para realçar a complexidade de sabores e o perfil alcoólico.
Embalagem
- Formato: Lata de 440 ml
- Validade: Verificar data de produção e validade no rótulo; pode ser armazenada para envelhecimento, ganhando complexidade em ambiente fresco e escuro.
Observações Adicionais
A De Moersleutel Motor Oil é uma Imperial Stout robusta e intensa, projetada para ser uma experiência de degustação prolongada e profunda. Sua textura aveludada e os sabores complexos a tornam uma excelente escolha para apreciadores de cervejas fortes e encorpadas, ideais para momentos especiais e com potencial para envelhecimento.
