- Cervejaria: FrauGruber Brewing (Alemanha)
- Estilo: IPA – New England / Hazy
- Teor Alcoólico (ABV): 6,8%
- Amargor (IBU): 40–50
- Cor (EBC): 10–15 (dourado turvo)
Descrição
A Paradise Cove é uma IPA de estilo New England, caracterizada por uma aparência turva e um perfil aromático intenso. Com 6,8% de teor alcoólico, oferece uma experiência equilibrada entre a doçura maltada e o amargor dos lúpulos, resultando numa cerveja suculenta e refrescante.
Ingredientes
- Maltes: Malte de cevada pálido e aveia, proporcionando corpo e turbidez.
- Lúpulos: Variedades aromáticas utilizadas em dry hopping, conferindo notas frutadas e cítricas.
- Levedura: Levedura específica para New England IPA, contribuindo para a turbidez e perfil aromático.
- Água: Tratada para realçar os sabores dos lúpulos.
Aroma
Aroma intenso de frutas tropicais, como manga, maracujá e ananás, complementado por notas cítricas de laranja e toranja. Há também um leve toque de resina de pinho, típico das IPAs.
Paladar
No paladar, apresenta sabores suculentos de frutas tropicais e cítricas, com um amargor moderado que equilibra a doçura dos maltes. A sensação na boca é suave e cremosa, devido à presença de aveia na receita.
Corpo
Corpo médio, com uma textura aveludada e carbonatação moderada, tornando-a fácil de beber.
Temperatura Ideal de Consumo
Entre 6°C e 8°C, para realçar os aromas e sabores frutados.
Harmonização
- Pratos principais: Tacos de peixe, sushi, saladas com frutas cítricas ou pratos picantes da cozinha tailandesa.
- Queijos: Queijos frescos e suaves, como chèvre ou mozzarella de búfala.
- Sobremesas: Sobremesas cítricas, como tarte de limão ou sorvete de maracujá.
Curiosidade
A FrauGruber Brewing é uma cervejaria alemã reconhecida pela produção de cervejas artesanais de alta qualidade, com foco em estilos modernos e lúpulos aromáticos. A Paradise Cove destaca-se pela sua abordagem ao estilo New England IPA, oferecendo uma experiência sensorial rica e equilibrada.
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