Jopen Wheat From Desire 33cl – 11,5% – BA Tomintoul Whisky

Description

Avaliação no Untappd Aqui – 3,84

Ficha Técnica – Jopen Wheat From Desire 33cl – 11,5%

País – Países Baixos
Família – Cervejas Artesanais
Cervejaria – Jopen Brouwerij
Estilo – Belgian Strong Ale (com trigo)
BJCP – 18C (Belgian Strong Ale)
Teor de Álcool – 11,5% ABV
IBU – 30
Temperatura de Serviço – 10°C a 12°C
Cor – Dourado intenso com reflexos âmbar, ligeiramente turvo
Espuma – Espuma densa, branca, com boa formação e persistência

Descrição

A Jopen Wheat From Desire é uma cerveja poderosa e complexa, que combina a riqueza de uma Belgian Strong Ale com o toque suave e refrescante do trigo. Com 11,5% de teor alcoólico, a cerveja apresenta um equilíbrio entre doçura maltada e um leve amargor, criando uma experiência de sabor profunda e intrigante. A cerveja faz uso de trigo, o que lhe confere uma textura suave e cremosa, ao mesmo tempo em que preserva a robustez dos maltes e o toque frutado do estilo belga.

Ingredientes

Malte de cevada, malte de trigo, lúpulo, fermento belga, água. A combinação de maltes de cevada e trigo proporciona um corpo suave e uma base doce que complementa os elementos frutados e picantes do fermento belga.

Aroma

O aroma da Jopen Wheat From Desire é complexo e aromático, com uma forte presença de frutas maduras, como pêssego e banana, que são características do fermento belga. Há também notas de especiarias leves, como cravo e noz-moscada, que se misturam com uma leve doçura de malte. O trigo contribui com um toque suave de pão fresco e leve frescor, que adiciona uma dimensão extra ao conjunto.

Sabor

No paladar, a Jopen Wheat From Desire é rica e envolvente. A base de malte doce é complementada por um toque sutil de trigo, o que proporciona uma textura cremosa. As frutas maduras, como banana e pêssego, dominam o sabor, seguidas por uma leve presença de especiarias, como cravo e pimenta branca. O final é levemente aquecido pelo teor alcoólico, mas equilibrado pela suavidade do trigo. A cerveja oferece uma leve doçura que não se torna excessiva, e o amargor do lúpulo aparece de forma discreta, equilibrando o conjunto.

Corpo

Corpo médio a encorpado, com uma textura suave e aveludada. A cerveja tem uma densidade agradável, sem ser excessivamente pesada, o que facilita o consumo mesmo com o alto teor alcoólico. A sensação de boca é cremosa, proveniente do trigo, mas com boa leveza, o que faz dela uma cerveja bem equilibrada.

Harmonização

A Jopen Wheat From Desire harmoniza bem com pratos robustos, como carnes grelhadas, cordeiro assado e carnes defumadas. Queijos curados, como gouda envelhecido ou brie, fazem uma excelente combinação. Para sobremesas, pode ser acompanhada por tortas de frutas, como maçã ou pêssego, ou sobremesas cremosas, como mousse de chocolate branco ou cheesecake. A cerveja também vai bem com pratos picantes, como curry ou pratos tailandeses.

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