Monk´s Café 33 cl – 5,5%

Description

Monk´s Café

Avaliação do Untappd Aqui – 3,85

País – Bélgica

Família – ALE – Alta Fermentação

Estilo – Mixed fermentation Sour Ale – 28B
Teor de álcool – 5,5%.

IBU – s/lúpulo
Temperatura de serviço – 5 a 7 ºC
Cor – Escura avermelhada
Espuma – Densa de média formação

Aroma – Frutas vermelhas, notas amadeiradas, vínicas e sour.

Sabor – Apresenta sabores maltados, bem frutados e amadeirados lembrando de algum modo vinho tinto, com final levemente ácido e azedo, com uma excelente drinkability.

Veredicto: Tom Peters, proprietário do Monk´s Café convenceu em 2002 a cervejaria Van Steenberge a engarrafar sua famosa ‘BIOS – Vlaamse Bourgogne’ sob marca própria. A Borgonha flamenga da cervejaria Van Steenberge é de estilo marrom antigo, envelhecida em carvalho e é uma das mais antigas fabricadas pela cervejaria, já que é uma receita com mais de 300 anos. Tom Peters conhecia a cerveja há muito tempo, mas sempre teve problemas para encontrar algumas garrafas, mesmo na Bélgica, pelo facto de a cerveja ser apenas fabricada uma vez por ano.

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