Monk’s Café 75 cl – 5,5%
8,57 €
Avaliação do Untappd Aqui – 3,84
País – Bélgica
Família – ALE – Alta Fermentação
Estilo – Mixed fermentation Sour Ale – 28B
Teor de álcool – 5,5%.
IBU – s/lúpulo
Temperatura de serviço – 5 a 7 ºC
Cor – Escura avermelhada
Espuma – Densa de média formação
Aroma – Frutas vermelhas, notas amadeiradas, vínicas e sour.
Sabor – Apresenta sabores maltados, bem frutados e amadeirados lembrando de algum modo vinho tinto, com final levemente ácido e azedo, com uma excelente drinkability.
Veredicto: Tom Peters, proprietário do Monk´s Café convenceu em 2002 a cervejaria Van Steenberge a engarrafar sua famosa ‘BIOS – Vlaamse Bourgogne’ sob marca própria. A Borgonha flamenga da cervejaria Van Steenberge é de estilo marrom antigo, envelhecida em carvalho e é uma das mais antigas fabricadas pela cervejaria, já que é uma receita com mais de 300 anos. Tom Peters conhecia a cerveja há muito tempo, mas sempre teve problemas para encontrar algumas garrafas, mesmo na Bélgica, pelo facto de a cerveja ser apenas fabricada uma vez por ano.
