Oedipus – Thai Thai 33cl

Oedipus – Thai Thai 33cl

4,20

Availability: Em stock Categorias: , ,

Descrição

Thai Thai é o culminar de esforços experimentais da Cervejaria Oedipus nos seus tempos mais primordiais. É a representação de um verdadeiro conto de fadas caseiro, representado por quatro anões trabalhadores, uma linda princesa e uma poção mágica.

Na época da fabricação de cerveja na cozinha, o foco era principalmente cervejas secas e com lúpulo. Até que um dia, a namorada de um dos anões – Paul – que não era uma ‘fanática’ como nós, sugeriu fazer algo de que ela gostasse. Quando se trata de preparar uma cerveja com ingredientes inesperados, vamos tentar de tudo uma vez. Por sugestão dela, decidimos optar por uma cerveja doce e apimentada com gengibre.

Doce e picante são uma combinação vencedora da culinária tailandesa, que conhecemos. Então, uma viagem ao mercado local na Chinatown de Amsterdão deu a inspiração sensorial necessária. Inicialmente com o objectivo de comprar gengibre, compraram tudo menos gengibre. Carregaram a cesta de artigos que cheiravam bem e pareciam bonitas, como pimentas vermelhas impressionantes, coentro, capim-limão picante, laranja e raiz de galanga.

Foi usada a levedura Belgian Abbey, de modo a aproximarem-se da tradição da cerveja belga do Tripel. Mas também de maneira a rasgarem o convencional,  torceram um pouco as regras e expandiram os limites da tradição. Usaram fermento clássico belga, adicionaram os maltes Pilsner e algumas variedades de lúpulo americano no final da fervura para realçar os sabores cítricos conjuntamente com raiz de galanga, capim-limão, coentro, pimenta e casca de laranja. Ao invés de ser uma Belgian Tripel, tornou-se num prato tailandês picante, em formato líquido.

Medalha de ouro, Blond: Zwaar Blond no The Dutch Beer Challenge 2017
Medalha de prata, Blond: Zwaar Blond no The Dutch Beer Challenge 2020

Informação adicional

Peso 0.580 kg
Álcool

Cor

Origem

Sabor

Quantidade

Avaliações

Ainda não existem avaliações.


Seja o primeiro a avaliar “Oedipus – Thai Thai 33cl”

error: Content is protected !!
× Bem-vindo, precisas de ajuda?