Pohjala Plum Porter 33cl – 9,5%
4,45€
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Descrição
Avaliação do Untappd Aqui – 3,84
Nome: Põhjala Plum Porter
Estilo: Imperial Porter com Ameixa
Fabricante: Põhjala Brewery
País de origem: Estônia
Teor alcoólico: 9,5% ABV
IBU (Unidade de Amargor): Aproximadamente 40
Cor: Preto profundo com reflexos rubi
Aparência: Líquido opaco com espuma densa e cremosa de cor marrom clara, de boa retenção.
Ingredientes:
- Maltes: Maltes torrados, malte de chocolate, cevada caramelizada
- Lúpulos: Variedades europeias
- Levedura: Levedura ale
- Adjuntos: Ameixas secas ou frescas
Descrição sensorial:
- Aroma: Notas marcantes de frutas escuras, especialmente ameixa, complementadas por aromas de malte torrado, chocolate amargo e caramelo. Há também nuances de café, cacau e um leve toque de baunilha.
- Sabor: A ameixa se destaca, adicionando um caráter frutado e levemente ácido que complementa as notas de malte torrado e chocolate. O dulçor do malte caramelizado equilibra a acidez da fruta, criando uma cerveja rica e complexa. O final é longo, com notas de ameixa e cacau persistentes.
- Corpo: Encorpado, com textura aveludada e cremosa. A carbonatação é moderada, proporcionando uma sensação de boca suave.
Harmonização:
- Queijos: Queijos azuis, como Roquefort ou Stilton, e queijos curados
- Sobremesas: Sobremesas à base de chocolate e frutas, como torta de ameixa, bolo de chocolate com frutas secas ou mousse de chocolate amargo
- Carnes: Carnes vermelhas assadas, especialmente pato ou porco com molhos de frutas
Temperatura de serviço:
- Ideal: 12-16°C
- Copo sugerido: Cálice ou taça de vinho
Tempo de guarda:
- Capacidade de envelhecimento: 5 a 8 anos, permitindo que os sabores de frutas e maltes se integrem e suavizem ao longo do tempo.
Notas adicionais:
- Ameixa: A adição de ameixas, seja fresca ou seca, oferece uma camada frutada e levemente ácida, que equilibra as notas doces e torradas do malte.
- Frutado e torrado: A combinação da ameixa com o malte torrado cria uma cerveja com profundidade de sabor e uma riqueza incomum, sendo perfeita para ocasiões especiais ou para harmonizar com pratos robustos.
A Põhjala Plum Porter é uma Imperial Porter elegante e complexa, onde o caráter frutado da ameixa se encontra harmoniosamente com os maltes torrados, resultando em uma cerveja rica e de personalidade.
Informação adicional
Peso | 0,56 kg |
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Álcool | |
Cor | |
Origem | |
Quantidade | |
Sabor |
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