St. Louis Framboise 25 cl

Descrição

CONSUMIR PREFERÊNCIA 31.12.2020

ST. LOUIS PREMIUM FRAMBOISE

Consumir preferência 31.12.2020

País – Bélgica
Família – LAMBIC

Estilo – BJCP – Fruit Lambic – 23F
Teor de álcool – 2,8% ABV

IBU –  NA
Temperatura de serviço – 3 a 7,5 ºC
Cor – Vermelho escuro, com reflexos rosados

Espuma – Boa formação e média persistência de espuma rosa.

Aroma – Notas intensas de framboesas, como uma bala ou doce do fruto.

Sabor – Corpo baixo. Dulçor mediano, equilibrado por uma leve acidez. Amargor praticamente nulo. Sabores majoritariamente de framboesas. O final é acodicado e refrescante.

Veredicto: A St-Louis Premium Framboise é baseada em um lambic e contém suco de framboesas Willamette. O resultado é uma cerveja refrescante com baixo teor alcoólico. Esta cerveja doce de framboesa tem um sabor delicioso em um dia ensolarado e é uma cerveja perfeita para quem não gosta de cervejas fortes.

CURIOSIDADE: A St. Louis Premium Framboise é uma cerveja de frutas à base de geuze lambic tradicional. Durante o processo de fermentação, é adicionado 25% de suco, produzido a partir de framboesas Willamette.

Antes da linha St. Louis Premium ter visto a luz em 2001 (para aproveitar o aumento da demanda do mercado por cervejas mais doces), Van Honsebrouck estava fabricando a St. Louis Framboise.

Esta framboise foi baseada em lambic e tinha um teor alcoólico inicial de 5%, o qual foi subsequentemente reduzido para 4,5%. Por um tempo, essa cerveja foi comercializada sob as marcas holandesas “St. Louis Frambozen “e” St. Louis Frambozenbier ”, mas esses nomes não são mais usados.

Em vários momentos, a cerveja recebeu os nomes de “Gueuze Framboisée” e “St. Louis Framboise ”. Como a porcentagem de álcool foi reduzida para 2,8% e a linha “Premium” foi lançada, eles pararam de produzir outras versões desta cerveja.

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