Straffe Hendrik Tripel – 9% – 33 cl

Descrição

STRAFFE HENDRIK TRIPEL

País – Bélgica
Família – ALE

Estilo – BJCP – Belgian Tripel – 25C
Teor de álcool – 9% ABV

IBU –  35
Temperatura de serviço – 4 a 7 ºC
Cor – Dourado profundo

Espuma – Boa formação e persistência de espuma

Aroma – Notas de cereais, frutas amarelas em compota ou cristalizadas (abacaxi, laranja, alperce, pêssego), especiarias (pimenta branca), florais.

Sabor – Corpo médio. Dulçor médio, com um amargor médio-baixo equilibrando. Sabores acompanham os aromas, com destaque para o frutado e condimentado. O aftertaste é levemente amargo e condimentado.

Veredicto:  Cerveja de coloração dourada intensa, possui boa formação e persistência de espuma. Os aromas e sabores remetem a cereais, frutas amarelas cristalizadas e secas e alguma especiaria, como pimenta branca.

CURIOSIDADE: Straffe Hendrik, que é uma cerveja ‘viva’ com um sabor que se desenvolve através da re-fermentação na garrafa, herdou a tradição do autêntica tripel de Bruges.

Em 1981, Henri Maes e sua filha Véronique acompanharam a demanda do prefeito e criaram uma cerveja forte loira para a inauguração da estátua de Sint-Arnoldus, o santo de todos os fabricantes de cerveja. No entanto, a cerveja se tornou tão popular que a demanda pela cerveja continuou. Foi dado o nome de Straffe Hendrik (Strong Hendrick), pois era uma cerveja rica e forte.

É uma tripel loira com um sabor poderoso, aprimorado por toques ricos de malte, caramelo e lúpulo

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