Gulden Draak Smoked 33cl – 10,5%

Descrição

Avaliação do Untappd Aqui – 3,52

País – Bélgica

Família – Ale – Alta Fermentação
Estilo – BJCP – Smoked Beer

Teor de álcool – 10,5% ABV.

IBU – 65Temperatura de serviço – 10 a 13 ºC

Cor – Castanho escuro
Espuma – Apresenta-se com uma coloração marrom fazendo lembrar a espuma de cappuccino.
Aroma – Notas de enchidos e fumados

Sabor – Cerveja de corpo alto, aveludado, com aquecimento alcoólico.

Veredicto – Para criar o Gulden Draak Smoked, voltamos à antiga tradição de secagem do malte: o malte defumado. Isso resultou em um toque esfumaçado no malte que mais tarde também pode ser encontrado na cerveja. Este típico sabor defumado foi perdido ao longo dos anos, à medida que as técnicas de secagem do malte se tornaram consideravelmente mais eficientes.

A utilização do malte defumado em combinação com a especialidade da Cervejaria Van Steenberge tem um resultado espetacular: uma cerveja de alta qualidade, altamente fermentada e com fermentação secundária na garrafa, chamada Gulden Draak Smoked. O malte defumado da receita confere à cerveja um sabor torrado macio e aveludado.

Informação adicional