icha Técnica – Pohjala Virmalised IPA 0%
- Nome: Pohjala Virmalised IPA 0%
- Estilo: IPA (Sem Álcool)
- Origem: Estônia
- Cervejaria: Põhjala Brewery
- ABV (Teor Alcoólico): 0.0%
- IBU (Unidade de Amargor): 30 (equilibrado para ressaltar o perfil aromático)
- Cor (SRM/EBC): Amarelo dourado, com leve turbidez
Ingredientes
- Maltes: Maltes de cevada e trigo, para dar corpo e equilíbrio
- Lúpulos: Variedades de lúpulo americano, como Citra e Mosaic, para notas cítricas e tropicais
- Levedura: Ale de alta fermentação, utilizada para preservar os aromas e sabores característicos de uma IPA
- Outros: Água purificada
Características Sensorias
- Aparência: Dourado claro, ligeiramente turvo, com espuma branca e cremosa, de boa retenção.
- Aroma: Notas cítricas e frutadas predominantes, com destaque para toranja, laranja e frutas tropicais, como manga e abacaxi.
- Sabor: Levemente amargo, com sabores frutados e cítricos equilibrados pelo malte suave. Final fresco, com um leve dulçor de malte e amargor residual sutil.
- Corpo: Leve a médio, com textura aveludada e refrescante.
Harmonização
- Pratos: Saladas frescas, ceviche, sushi, pratos leves com peixe grelhado e culinária vegetariana.
- Queijos: Queijos leves e frescos, como mussarela de búfala, ricota e feta.
- Sobremesas: Sobremesas cítricas ou leves, como sorbet de limão, frutas frescas e panna cotta.
Temperatura de Serviço
- Ideal: Entre 4°C e 6°C, para destacar o frescor e o perfil aromático.
Embalagem
- Formato: Lata de 330 ml
- Validade: recomendado armazenar em local fresco e protegido da luz.
Observações Adicionais
A Pohjala Virmalised IPA 0% é uma alternativa refrescante e aromática para os apreciadores de IPA, mantendo o perfil de lúpulo e o equilíbrio de sabores característicos de uma boa IPA, porém sem álcool. Ideal para quem deseja aproveitar o sabor autêntico do estilo com leveza e refrescância.
