Dois Corvos Blue Balls Blueberry & Coconut – 5,5% – 44cl

Avaliação Untappd:

Dois Corvos Blue Balls no Untappd

⭐ 3,57/5 — com mais de 430 avaliações.

Dois Corvos Blue Balls Blueberry & Coconut

A Blue Balls Blueberry & Coconut é uma cerveja artesanal portuguesa da Dois Corvos, inspirada na família das Berliner Weisse e enquadrada pela cervejaria na categoria Fruited Sour. Com 5,5% de álcool, combina uma base de cerveja ácida com a presença frutada do mirtilo, criando um perfil vibrante, refrescante e marcadamente frutado.

A combinação de mirtilo e coco procura equilibrar a acidez da cerveja com notas de fruta madura e uma componente tropical, suave e cremosa. O mirtilo contribui para o carácter frutado e ligeiramente ácido, enquanto o coco acrescenta uma dimensão mais redonda e exótica. O resultado é uma Sour de perfil moderno, onde a acidez e a fruta assumem o protagonismo.

📋 Informações Gerais

Nome: Dois Corvos Blue Balls Blueberry & Coconut
Formato: 44cl
Origem: Portugal 🇵🇹
Cervejaria: Dois Corvos
Estilo: Fruited Sour / Berliner Weisse
Teor Alcoólico (ABV): 5,5%
Amargor (IBU): N/A
Fermentação: N/A
Fruta e ingredientes de destaque: Mirtilo e coco
Temperatura de Serviço: 5–7 °C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor entre o âmbar claro e o violeta suave, podendo apresentar tonalidades avermelhadas ou azuladas devido à fruta. A espuma é rosada, de formação moderada e retenção relativamente baixa.

Aroma:
Aroma frutado, dominado por mirtilo e frutos vermelhos, acompanhado por notas tropicais e cremosas de coco. A acidez acrescenta frescura ao conjunto, evitando que o perfil aromático se torne demasiado doce.

Paladar:
Entrada ácida e vibrante, com o mirtilo a oferecer notas frutadas e ligeiramente ácidas. O coco acrescenta uma sensação mais suave e redonda, criando contraste com a acidez da base. O conjunto combina fruta, acidez e uma subtil componente adocicada, mantendo um perfil refrescante e moderno.

Aftertaste:
Final médio, frutado e ácido, com persistência de mirtilo e um toque tropical de coco. A acidez mantém o palato fresco, enquanto a fruta deixa uma impressão suave e ligeiramente doce.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Combina bem com saladas com queijo de cabra, ceviche, peixe grelhado, pratos de inspiração asiática e frango com molhos cítricos. A acidez ajuda a equilibrar pratos delicados e preparações com um ligeiro toque agridoce.

Petiscos:
Ideal com queijo Brie, queijo de cabra fresco, tábuas de queijos suaves, saladas frias e petiscos ligeiros. A acidez contrasta com a cremosidade dos queijos, enquanto a fruta acrescenta uma dimensão complementar.

Sobremesas:
Excelente com cheesecake de frutos vermelhos, panna cotta, tarte de mirtilo, sobremesas de coco e gelado de baunilha. A combinação de fruta e acidez acompanha bem sobremesas cremosas, sem criar um excesso de doçura.

Momento de consumo:
Perfeita para beber bem fresca, sobretudo em dias quentes ou como alternativa às cervejas mais tradicionais. A combinação de acidez, mirtilo e coco torna-a interessante para uma degustação descontraída ou para acompanhar uma refeição ligeira.