Mort Subite Oude Gueuze 37,5 cl

Avaliação Untappd:
Mort Subite Gueuze Lambic no Untappd

Mort Subite Gueuze Lambic
A Mort Subite Gueuze Lambic é uma cerveja belga de fermentação espontânea que combina lambics jovens e envelhecidos, resultando numa bebida complexa, seca e refrescante. Representa o tradicional estilo Gueuze, conhecido pela acidez elegante, perfil vínico e caráter selvagem típico das leveduras naturais da região de Bruxelas.

📋 Informações Gerais

Nome: Mort Subite Gueuze Lambic
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Gueuze Lambic
Teor Alcoólico (ABV): 4,5%
Amargor (IBU): Baixo
Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Dourado claro levemente turvo. Espuma branca fina, abundante e de média persistência.

Aroma:
Notas intensas de fermentação selvagem, maçã verde, citrinos, madeira, couro leve e nuances vínicas. Toques ácidos e terrosos muito característicos do estilo.

Paladar:
Corpo leve e extremamente refrescante. Acidez pronunciada mas equilibrada, com sabores de maçã verde, limão, uva branca e leve toque funky proveniente das leveduras Brettanomyces.

Aftertaste:
Final seco, ácido e persistente, com notas vínicas, citrinas e nuances selvagens delicadas.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Marisco, mexilhões, peixe grelhado ou saladas frescas

Petiscos:
Queijos de cabra, tábuas de charcutaria leve, azeitonas e frutos secos

Sobremesas:
Tarte de maçã, cheesecake de limão ou sobremesas pouco doces à base de fruta fresca