Mort Subite Oude Gueuze 37,5 cl

MORT SUBITE OUDE GUEZE LAMBIC

País – Bélgica
Família – LAMBIC

Estilo – BJCP –  Gueuze – 23E
Teor de álcool – 7% ABV

IBU –  NA
Temperatura de serviço – 3 a 7,5 ºC
Cor – Amarelo

Espuma – Boa formação e baixa persistência de espuma.

Aroma – Notas de frutas brancas (uva, pêra, maçã verde), cereais. Notas também rústicas, remetendo a couro.

Sabor – Corpo baixo. Acidez prevalce no conjunto, onde o dulçor é baixo e o amargor também. Cerveja seca, com sabores que lembram frutas brancas, especiarias e couro. Final seco, ácido e levemente amargo.

Veredicto: Uma Lambic procurada por muitos amantes de cerveja. Uma Gueuze verdadeiramente azeda, feita com Lambic envelhecida, que matura em barris de carvalho por até 3 anos. Ácida, com uma pitada de maçã verde e um delicado caráter frutado e condimentado das leveduras selvagens da cervejaria.