Tynt Meadow English Trappist Ale 7,4% – 33cl

Avaliação Untappd:

https://untappd.com/b/mount-saint-bernard-abbey-tynt-meadow/2718730

Tynt Meadow English Trappist Ale

A Tynt Meadow é uma cerveja Trappist inglesa produzida pelos monges da Mount Saint Bernard Abbey, em Leicestershire, sendo a primeira cerveja Trappist produzida em Inglaterra. É uma Strong Ale de caráter escuro e marcadamente maltado, que combina a tradição trapista com uma personalidade tipicamente inglesa. Apresenta aromas de chocolate negro, alcaçuz e frutas maduras, enquanto o paladar revela chocolate, pimenta e figo, terminando quente e seco. A cerveja é refermentada em garrafa, contribuindo para a sua complexidade e evolução.

📋 Informações Gerais

Nome: Tynt Meadow English Trappist Ale
Formato: 33 cl
Origem: Inglaterra 🏴
Cervejaria: Mount Saint Bernard Abbey
Estilo: English Strong Ale / Trappist Ale
Teor Alcoólico (ABV): 7,4%
Amargor (IBU): 38
Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Castanho profundo a mogno, com reflexos avermelhados quentes. Espuma bege, cremosa e persistente, criando uma apresentação densa e elegante.

Aroma:
Aroma rico e complexo, com destaque para chocolate negro, alcaçuz e frutas escuras e maduras. Surgem também nuances de caramelo, especiarias e um leve caráter tostado.

Paladar:
Entrada encorpada e maltada, com sabores de chocolate negro, caramelo, figo e frutas secas, acompanhados por uma delicada nota de pimenta. A textura é cheia e macia, com uma presença alcoólica bem integrada. O equilíbrio entre o dulçor maltado e o amargor confere profundidade ao conjunto.

Aftertaste:
Final longo, quente e relativamente seco, com persistência de chocolate negro, figo, frutas maduras e especiarias. O álcool deixa uma sensação aquecedora, enquanto o amargor ajuda a limpar o paladar.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carne de vaca assada, cordeiro, estufados, guisados, carnes de caça e pratos com molhos ricos e intensos.

Petiscos:
Queijos curados e intensos, queijos azuis, enchidos, carnes fumadas e frutos secos.

Sobremesas:
Chocolate negro, brownie, bolo de chocolate, pudim de caramelo, sobremesas com figo ou frutos secos.

Momento de consumo:
Excelente para degustação lenta, especialmente ao final de uma refeição. Deve ser servida ligeiramente acima da temperatura de frigorífico para permitir que os aromas de chocolate, frutas e especiarias se expressem plenamente. A Tynt Meadow apresenta atualmente uma avaliação de cerca de 3,65/5 no Untappd, com mais de 80 mil avaliações.