Kees Caramel Fudge Stout – Salted Caramel

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Kees Caramel Fudge Stout – Salted Caramel

A Caramel Fudge Stout Salted Caramel da Brouwerij Kees é uma Imperial Stout indulgente que destaca o dulçor intenso do caramelo combinado com um toque salgado, criando um contraste equilibrado e altamente sobremesa.

📋 Informações Gerais

Nome: Kees Caramel Fudge Stout – Salted Caramel
Origem: Holanda 🇳🇱
Estilo: Imperial Stout (Pastry Stout)
Teor Alcoólico (ABV): 11,5%
Amargor (IBU): Baixo a médio
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Preta intensa, opaca. Espuma marrom escura, cremosa e de média persistência.

Aroma:
Dominado por notas de caramelo, toffee e chocolate ao leite. O toque salgado aparece de forma sutil, realçando os aromas doces e trazendo equilíbrio.

Paladar:
Corpo alto e textura densa, quase licorosa. Sabores intensos de caramelo e fudge, com dulçor elevado equilibrado por uma leve salinidade que evita ser enjoativa. Notas de chocolate e leve tostado ao fundo.

Aftertaste:
Final longo, doce e levemente salgado, com persistência de caramelo e chocolate.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes defumadas ou pratos com molho barbecue

Petiscos:
Queijos azuis (contraste interessante), nozes e castanhas

Sobremesas:
Brownie, sobremesas com caramelo salgado, tortas doces intensas