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Westmalle Dubbel

A Westmalle Dubbel é uma das referências absolutas do estilo Dubbel trapista, sendo considerada por muitos como o exemplo clássico que definiu o perfil desse tipo de cerveja.

Produzida na Abadia de Westmalle, é uma cerveja que combina tradição monástica com enorme equilíbrio entre dulçor, complexidade e drinkability.

📋 Informações Gerais

Nome: Westmalle Dubbel
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Belgian Dubbel (Trapista)
Teor Alcoólico (ABV): 7,0%
Amargor (IBU): Baixo a médio
Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C
Volume: 75cl

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Castanho escuro com reflexos rubi. Espuma bege, cremosa e persistente.

Aroma:
Rico e complexo, com notas de caramelo, açúcar mascavo, frutas escuras (uva passa, ameixa) e leve toque de fermento belga com nuances especiadas.

Paladar:
Corpo médio, com textura macia e bem equilibrada. Sabores de malte caramelizado, frutas secas e leve tostado, acompanhados por especiarias sutis e um dulçor elegante, sem ser enjoativo.

Aftertaste:
Final longo, levemente seco, com persistência de caramelo, frutas escuras e um toque condimentado.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes assadas, cordeiro ou pratos com molhos ricos

Petiscos:
Queijos curados, embutidos e nozes

Sobremesas:
Sobremesas com caramelo, chocolate ou frutas secas