St. Louis Kriek Fond Tradition 37,5cl – 6.5%
8,44 €
Em stock
St. Louis Kriek Fond Tradition
A St. Louis Kriek Fond Tradition é uma autêntica Kriek belga produzida pela Brouwerij Van Honsebrouck, elaborada a partir da mistura de lambics de diferentes idades com cerejas (krieken). Diferentemente das Krieks mais doces, esta versão mantém o caráter tradicional das cervejas de fermentação espontânea, destacando a acidez natural, a complexidade das leveduras selvagens e o sabor intenso da fruta.
📋 Informações Gerais
Nome: St. Louis Kriek Fond Tradition
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Kriek (Fruit Lambic)
BJCP: 28C (Fruit Lambic)
Teor Alcoólico (ABV): 6,5%
Amargor (IBU): 20
Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C
Volume: 37,5cl
🎨 Análise Sensorial
Aparência:
Vermelho-rubi profundo com reflexos granada. Levemente turva, apresenta espuma rosada, fina e efervescente, de boa formação e persistência.
Aroma:
Intenso e elegante, dominado por cerejas ácidas frescas, frutas vermelhas e amêndoas provenientes dos caroços da fruta. Notas de madeira, feno, couro suave e o clássico caráter funky das leveduras Brettanomyces completam o perfil aromático, acompanhados por uma delicada acidez.
Paladar:
Corpo leve a médio, com carbonatação elevada e textura extremamente refrescante. A acidez característica da lambic é equilibrada pelo sabor natural das cerejas, que traz notas de frutas vermelhas frescas, leve dulçor residual e nuances vínicas. A maturação em lambics envelhecidos adiciona camadas de madeira, feno e fermentação selvagem, tornando a cerveja complexa, mas muito fácil de beber.
Aftertaste:
Final seco, longo e refrescante, com persistência de cerejas ácidas, frutas vermelhas, leve caráter amadeirado e agradável sensação de limpeza no paladar.
🍽️ Harmonização Sugerida
Prato principal:
Pato confitado, carne suína assada, cordeiro, saladas com queijo de cabra ou pratos à base de frutas vermelhas.
Petiscos:
Brie, camembert, queijo de cabra, presunto cru, nozes e amêndoas.
Sobremesas:
Cheesecake de frutas vermelhas, torta de cereja, panna cotta, mousse de chocolate branco ou sobremesas à base de amêndoas.
⭐ Destaque:
A St. Louis Kriek Fond Tradition representa uma abordagem mais tradicional do estilo Kriek, privilegiando a fermentação espontânea e o equilíbrio entre fruta e acidez, em vez do perfil adocicado encontrado em versões comerciais. Com 6,5% de álcool, oferece excelente complexidade aromática, alta refrescância e uma experiência autêntica para apreciadores das clássicas lambics belgas.
A St. Louis Kriek Fond Tradition é uma autêntica Kriek belga produzida pela Brouwerij Van Honsebrouck, elaborada a partir da mistura de lambics de diferentes idades com cerejas (krieken). Diferentemente das Krieks mais doces, esta versão mantém o caráter tradicional das cervejas de fermentação espontânea, destacando a acidez natural, a complexidade das leveduras selvagens e o sabor intenso da fruta.
📋 Informações Gerais
Nome: St. Louis Kriek Fond Tradition
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Kriek (Fruit Lambic)
BJCP: 28C (Fruit Lambic)
Teor Alcoólico (ABV): 6,5%
Amargor (IBU): 20
Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C
Volume: 37,5cl
🎨 Análise Sensorial
Aparência:
Vermelho-rubi profundo com reflexos granada. Levemente turva, apresenta espuma rosada, fina e efervescente, de boa formação e persistência.
Aroma:
Intenso e elegante, dominado por cerejas ácidas frescas, frutas vermelhas e amêndoas provenientes dos caroços da fruta. Notas de madeira, feno, couro suave e o clássico caráter funky das leveduras Brettanomyces completam o perfil aromático, acompanhados por uma delicada acidez.
Paladar:
Corpo leve a médio, com carbonatação elevada e textura extremamente refrescante. A acidez característica da lambic é equilibrada pelo sabor natural das cerejas, que traz notas de frutas vermelhas frescas, leve dulçor residual e nuances vínicas. A maturação em lambics envelhecidos adiciona camadas de madeira, feno e fermentação selvagem, tornando a cerveja complexa, mas muito fácil de beber.
Aftertaste:
Final seco, longo e refrescante, com persistência de cerejas ácidas, frutas vermelhas, leve caráter amadeirado e agradável sensação de limpeza no paladar.
🍽️ Harmonização Sugerida
Prato principal:
Pato confitado, carne suína assada, cordeiro, saladas com queijo de cabra ou pratos à base de frutas vermelhas.
Petiscos:
Brie, camembert, queijo de cabra, presunto cru, nozes e amêndoas.
Sobremesas:
Cheesecake de frutas vermelhas, torta de cereja, panna cotta, mousse de chocolate branco ou sobremesas à base de amêndoas.
⭐ Destaque:
A St. Louis Kriek Fond Tradition representa uma abordagem mais tradicional do estilo Kriek, privilegiando a fermentação espontânea e o equilíbrio entre fruta e acidez, em vez do perfil adocicado encontrado em versões comerciais. Com 6,5% de álcool, oferece excelente complexidade aromática, alta refrescância e uma experiência autêntica para apreciadores das clássicas lambics belgas.
Descrição
St. Louis Kriek Fond Tradition
A St. Louis Kriek Fond Tradition é uma autêntica Kriek belga produzida pela Brouwerij Van Honsebrouck, elaborada a partir da mistura de lambics de diferentes idades com cerejas (krieken). Diferentemente das Krieks mais doces, esta versão mantém o caráter tradicional das cervejas de fermentação espontânea, destacando a acidez natural, a complexidade das leveduras selvagens e o sabor intenso da fruta.
📋 Informações Gerais
Nome: St. Louis Kriek Fond Tradition
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Kriek (Fruit Lambic)
BJCP: 28C (Fruit Lambic)
Teor Alcoólico (ABV): 6,5%
Amargor (IBU): 20
Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C
Volume: 37,5cl
🎨 Análise Sensorial
Aparência:
Vermelho-rubi profundo com reflexos granada. Levemente turva, apresenta espuma rosada, fina e efervescente, de boa formação e persistência.
Aroma:
Intenso e elegante, dominado por cerejas ácidas frescas, frutas vermelhas e amêndoas provenientes dos caroços da fruta. Notas de madeira, feno, couro suave e o clássico caráter funky das leveduras Brettanomyces completam o perfil aromático, acompanhados por uma delicada acidez.
Paladar:
Corpo leve a médio, com carbonatação elevada e textura extremamente refrescante. A acidez característica da lambic é equilibrada pelo sabor natural das cerejas, que traz notas de frutas vermelhas frescas, leve dulçor residual e nuances vínicas. A maturação em lambics envelhecidos adiciona camadas de madeira, feno e fermentação selvagem, tornando a cerveja complexa, mas muito fácil de beber.
Aftertaste:
Final seco, longo e refrescante, com persistência de cerejas ácidas, frutas vermelhas, leve caráter amadeirado e agradável sensação de limpeza no paladar.
🍽️ Harmonização Sugerida
Prato principal:
Pato confitado, carne suína assada, cordeiro, saladas com queijo de cabra ou pratos à base de frutas vermelhas.
Petiscos:
Brie, camembert, queijo de cabra, presunto cru, nozes e amêndoas.
Sobremesas:
Cheesecake de frutas vermelhas, torta de cereja, panna cotta, mousse de chocolate branco ou sobremesas à base de amêndoas.
⭐ Destaque:
A St. Louis Kriek Fond Tradition representa uma abordagem mais tradicional do estilo Kriek, privilegiando a fermentação espontânea e o equilíbrio entre fruta e acidez, em vez do perfil adocicado encontrado em versões comerciais. Com 6,5% de álcool, oferece excelente complexidade aromática, alta refrescância e uma experiência autêntica para apreciadores das clássicas lambics belgas.
A St. Louis Kriek Fond Tradition é uma autêntica Kriek belga produzida pela Brouwerij Van Honsebrouck, elaborada a partir da mistura de lambics de diferentes idades com cerejas (krieken). Diferentemente das Krieks mais doces, esta versão mantém o caráter tradicional das cervejas de fermentação espontânea, destacando a acidez natural, a complexidade das leveduras selvagens e o sabor intenso da fruta.
📋 Informações Gerais
Nome: St. Louis Kriek Fond Tradition
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Kriek (Fruit Lambic)
BJCP: 28C (Fruit Lambic)
Teor Alcoólico (ABV): 6,5%
Amargor (IBU): 20
Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C
Volume: 37,5cl
🎨 Análise Sensorial
Aparência:
Vermelho-rubi profundo com reflexos granada. Levemente turva, apresenta espuma rosada, fina e efervescente, de boa formação e persistência.
Aroma:
Intenso e elegante, dominado por cerejas ácidas frescas, frutas vermelhas e amêndoas provenientes dos caroços da fruta. Notas de madeira, feno, couro suave e o clássico caráter funky das leveduras Brettanomyces completam o perfil aromático, acompanhados por uma delicada acidez.
Paladar:
Corpo leve a médio, com carbonatação elevada e textura extremamente refrescante. A acidez característica da lambic é equilibrada pelo sabor natural das cerejas, que traz notas de frutas vermelhas frescas, leve dulçor residual e nuances vínicas. A maturação em lambics envelhecidos adiciona camadas de madeira, feno e fermentação selvagem, tornando a cerveja complexa, mas muito fácil de beber.
Aftertaste:
Final seco, longo e refrescante, com persistência de cerejas ácidas, frutas vermelhas, leve caráter amadeirado e agradável sensação de limpeza no paladar.
🍽️ Harmonização Sugerida
Prato principal:
Pato confitado, carne suína assada, cordeiro, saladas com queijo de cabra ou pratos à base de frutas vermelhas.
Petiscos:
Brie, camembert, queijo de cabra, presunto cru, nozes e amêndoas.
Sobremesas:
Cheesecake de frutas vermelhas, torta de cereja, panna cotta, mousse de chocolate branco ou sobremesas à base de amêndoas.
⭐ Destaque:
A St. Louis Kriek Fond Tradition representa uma abordagem mais tradicional do estilo Kriek, privilegiando a fermentação espontânea e o equilíbrio entre fruta e acidez, em vez do perfil adocicado encontrado em versões comerciais. Com 6,5% de álcool, oferece excelente complexidade aromática, alta refrescância e uma experiência autêntica para apreciadores das clássicas lambics belgas.
