Kees Pistachio Dreams – 10% – 33cl

Avaliação Untappd:

Kees Pistachio Dreams no Untappd

Kees Pistachio Dreams

A Pistachio Dreams é uma Imperial Pastry Stout da neerlandesa Brouwerij Kees, cervejaria de Middelburg, na província de Zeeland. Com 10% de álcool e 35 IBU, é uma interpretação indulgente do estilo, construída para destacar o carácter doce e cremoso do pistácio sobre uma base de stout intensa.

A cerveja enquadra-se perfeitamente na abordagem experimental da Kees, conhecida por explorar cervejas fortes e escuras com ingredientes e sabores pouco convencionais. A Pistachio Dreams combina a intensidade de uma Imperial Stout com o perfil tostado, amanteigado e ligeiramente salgado do pistácio, resultando numa cerveja que se aproxima mais de uma sobremesa líquida do que de uma stout tradicional.

📋 Informações Gerais

Nome: Pistachio Dreams
Formato: 33cl
Origem: Middelburg, Zeeland, Países Baixos 🇳🇱
Cervejaria: Brouwerij Kees
Estilo: Stout – Pastry / Imperial Pastry Stout
Teor Alcoólico (ABV): 10%
Amargor (IBU): 35
Temperatura de Serviço: 10–14°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência: Negro profundo e opaco, com espuma castanha escura, cremosa e persistente.

Aroma: Intenso e doce, com notas de chocolate negro, malte torrado e frutos secos, destacando-se progressivamente o carácter característico do pistácio.

Paladar: Encorpado, cremoso e indulgente. A base de stout proporciona sabores de chocolate e café torrado, enquanto o pistácio acrescenta uma dimensão rica, oleosa e ligeiramente amanteigada. O conjunto apresenta uma doçura pronunciada, típica das Pastry Stouts, equilibrada pelo amargor da cerveja.

Aftertaste: Longo e persistente, deixando chocolate negro, malte torrado e uma agradável sensação de pistácio e frutos secos. O final mantém a componente doce e sobremesal durante bastante tempo.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal: Carnes assadas ou grelhadas com molhos ricos e ligeiramente doces, como costelas BBQ ou pato caramelizado.

Petiscos: Queijos curados, queijo azul, frutos secos torrados e sobremesas salgadas com frutos secos.

Sobremesas: Cheesecake de pistácio, tiramisu, brownie de chocolate, gelado de baunilha ou sobremesas de chocolate e frutos secos.

🍻 Momento de consumo

Uma cerveja para beber lentamente e em pequenos goles, ideal para o final de uma refeição ou para uma sessão de degustação. A combinação de 10% de álcool, corpo elevado, chocolate e pistácio torna-a particularmente adequada para quem aprecia Pastry Stouts intensas, doces e sobremesais.

Nota Untappd: ~3,80/5.