Dois Corvos Smoke Gets In Your Eyes – 4,7% – 44cl

Avaliação Untappd:

Smoke Gets In Your Eyes no Untappd

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Dois Corvos Smoke Gets In Your Eyes

A Dois Corvos Smoke Gets In Your Eyes é uma cerveja artesanal portuguesa da Dois Corvos Cervejeira, classificada como Smoked Lager / Rauchbier. Com 4,7% de álcool, apresenta uma interpretação de inspiração alemã deste estilo tradicional, combinando a frescura e a drinkability de uma Lager com o carácter distinto dos maltes fumados. É uma cerveja de intensidade moderada, na qual as notas de fumo assumem o protagonismo sem tornar a experiência excessivamente pesada.

O perfil destaca uma componente maltada suave, acompanhada por notas de fumo de madeira, cereais e malte tostado. A utilização de malte fumado confere-lhe uma identidade própria, enquanto a fermentação a baixa temperatura ajuda a preservar um carácter limpo e equilibrado. O resultado é uma Lager refrescante e relativamente fácil de beber, com um toque fumado persistente e característico.

📋 Informações Gerais

Nome: Dois Corvos Smoke Gets In Your Eyes
Formato: 44cl
Origem: Portugal 🇵🇹
Cervejaria: Dois Corvos Cervejeira
Estilo: Smoked Lager / Rauchbier
Teor Alcoólico (ABV): 4,7%
Amargor (IBU): N/A
Fermentação: Baixa fermentação
Lúpulos: N/A
Maltes: Malte fumado e maltes de cevada (variedades não especificadas)
Temperatura de Serviço: 8–10 °C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor dourada a âmbar-clara, com aspeto límpido e boa transparência. Apresenta uma espuma branca a ligeiramente bege, de formação moderada e retenção razoável.

Aroma:
Aroma marcado pelo carácter fumado, evocando madeira queimada e malte seco sobre fumo. Surgem também notas suaves de cereais, pão e malte tostado, acompanhadas por uma ligeira componente maltada que equilibra a intensidade aromática.

Paladar:
Entrada suave e equilibrada, com sabores de malte, pão e cereais, rapidamente acompanhados por uma presença fumada bem definida. O fumo recorda madeira e malte tostado, sem dominar completamente o conjunto. O corpo é médio-leve e a carbonatação contribui para uma sensação fresca e limpa, enquanto o final mantém o carácter seco típico de uma Lager.

Aftertaste:
Final seco e persistente, com notas de fumo de madeira e malte tostado a permanecerem no paladar. A componente fumada prolonga-se de forma agradável, acompanhada por uma ligeira secura que convida a outro gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Excelente com costelinhas grelhadas, entrecosto, carnes assadas, salsichas alemãs e hambúrgueres. O carácter fumado da cerveja complementa especialmente bem carnes grelhadas e preparações com notas de carvão ou fumo.

Petiscos:
Combina muito bem com enchidos fumados, presunto, queijos curados, queijo cheddar, frutos secos torrados e tábuas de charcutaria. A componente maltada acompanha os sabores salgados, enquanto o fumo reforça a ligação com alimentos fumados.

Sobremesas:
Pode acompanhar brownies de chocolate negro, bolo de chocolate, sobremesas com caramelo e frutos secos caramelizados. As notas tostadas e fumadas criam uma ligação interessante com sobremesas de sabores intensos.

Momento de consumo:
Uma Lager diferente e cheia de personalidade, indicada para convívios à mesa e refeições com carnes grelhadas ou fumadas. É também uma boa escolha para descobrir o universo das cervejas Rauchbier, permitindo apreciar o carácter do malte fumado sem uma graduação alcoólica elevada.