Dois Corvos Cream Of The Crop Oat Cream NEIPA – 6,5% – 44cl

Avaliação Untappd:

Cream Of The Crop no Untappd

⭐ 3,87/5 — número de avaliações não confirmado.

Dois Corvos Cream Of The Crop Oat Cream NEIPA

A Dois Corvos Cream Of The Crop é uma cerveja artesanal portuguesa da Dois Corvos Cervejeira, classificada como Oat Cream IPA / New England IPA. Com 6,5% de álcool, apresenta um perfil intensamente frutado, corpo médio e uma textura especialmente macia e cremosa. A utilização de aveia contribui para uma sensação aveludada na boca, característica deste tipo de IPA, enquanto o aspeto turvo reforça a sua identidade.

O perfil aromático destaca notas de manga, pêssego e citrinos, acompanhadas por uma componente tropical e lupulada. A combinação de aveia e trigo proporciona uma textura sedosa e uma base suave, permitindo que os aromas frutados se mantenham em evidência. O resultado é uma NEIPA suculenta e cremosa, com amargor moderado e um final refrescante.

📋 Informações Gerais

Nome: Dois Corvos Cream Of The Crop Oat Cream NEIPA
Formato: 44cl
Origem: Portugal 🇵🇹
Cervejaria: Dois Corvos Cervejeira
Estilo: Oat Cream IPA / New England IPA
Teor Alcoólico (ABV): 6,5%
Amargor (IBU): N/A
Fermentação: Alta fermentação
Lúpulos: N/A
Maltes: Cevada, aveia e trigo
Temperatura de Serviço: 6–8 °C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor amarelo-dourada, com aspeto turvo e opaco, típico das New England IPA. Apresenta uma espuma branca, cremosa e de boa formação, com retenção moderada.

Aroma:
Aroma intenso e frutado, com notas de manga madura, pêssego e citrinos. Surgem também nuances tropicais e ligeiramente florais, acompanhadas por uma componente lupulada fresca e expressiva.

Paladar:
Entrada macia, cremosa e suculenta, com sabores de manga, pêssego e fruta tropical. A aveia contribui para uma textura aveludada e um corpo redondo, enquanto os lúpulos acrescentam frescura cítrica e uma ligeira intensidade vegetal. O amargor mantém-se moderado, equilibrando a componente frutada sem retirar protagonismo à suavidade da cerveja.

Aftertaste:
Final macio e refrescante, com persistência de fruta tropical e citrinos. A textura cremosa dá lugar a uma ligeira secura e a um amargor subtil, deixando uma sensação equilibrada e convidativa.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Excelente com hambúrgueres, frango grelhado, tacos, pizzas e pratos de inspiração asiática. A componente tropical acompanha bem sabores condimentados, enquanto a textura cremosa equilibra preparações mais intensas.

Petiscos:
Combina muito bem com nachos, asas de frango, batatas fritas, queijo cheddar, camarão panado e frutos secos torrados. A frescura lupulada contrasta com a gordura dos alimentos e ajuda a equilibrar sabores salgados.

Sobremesas:
Ideal com cheesecake de manga, tarte de pêssego, sobremesas de maracujá, mousse de limão e bolo de ananás. As notas tropicais criam uma ligação agradável com sobremesas de fruta.

Momento de consumo:
Uma NEIPA cremosa e descontraída, indicada para convívios, refeições informais ou momentos de apreciação de cervejas lupuladas. A combinação entre fruta tropical, textura aveludada e amargor moderado torna-a especialmente agradável para beber fresca e sem pressas.