Gouden Carolus Whisky Infused 33cl – 11,7%

Avaliação no Untappd Aqui – 4,01

Ficha Técnica – Gouden Carolus Whisky Infused 33cl

País – Bélgica
Família – Cervejas Artesanais
Estilo – Belgian Strong Ale (Whisky Aged)
BJCP – 18C (Belgian Strong Ale)
Teor de Álcool – 11% ABV
IBU – 25
Temperatura de Serviço – 10°C a 12°C
Cor – Âmbar profundo, com reflexos dourados
Espuma – Densa, cremosa, bege clara, com boa formação e persistência

Aroma – O aroma é complexo e envolvente, com fortes notas de whisky, madeira e um toque de caramelo. A malteação belga é evidente, com nuances de frutas secas (como figos e tâmaras) e um leve toque de especiarias. O álcool está bem integrado, sem ser invasivo, mas complementando a sensação de complexidade com um toque quente e refinado.

Sabor – No paladar, a Gouden Carolus Whisky Infused se apresenta com um equilíbrio interessante entre o dulçor do malte e as notas de whisky envelhecido. Os sabores de caramelo, frutas secas e baunilha são acompanhados por uma leve acidez e um toque suave de madeira, provenientes do processo de infusão no barril de whisky. O final é quente e persistente, com um retrogosto ligeiramente amadeirado e de whisky, que permanece na boca por alguns minutos.

Corpo – Encorpado, com uma textura suave e aveludada, evidenciando o teor alcoólico elevado, mas sem perder a leveza característica das melhores Belgian Strong Ales.

Harmonização – Ideal para acompanhar pratos como carnes grelhadas, cordeiro assado, ou carnes curadas. Também combina perfeitamente com queijos fortes, como queijo azul ou queijo de cabra curado. Para sobremesas, fica ótima com tortas de frutas secas, como tâmaras ou figos, ou até mesmo com chocolates amargos de alta qualidade.

Veredicto – A Gouden Carolus Whisky Infused é uma cerveja sofisticada, que traz o melhor do estilo Belgian Strong Ale e da complexidade do whisky envelhecido. Seu sabor refinado, que combina notas doces, frutadas e amadeiradas, torna-a uma experiência única para quem aprecia uma bebida rica e de alta qualidade.