Amundsen – Dessert in a Can Neapolitan Ice Cream 33cl – 10,5%

• Nome: Amundsen DIC Neapolitan Ice Cream
• Estilo: Pastry Stout
• Origem: Noruega
• Cervejaria: Amundsen Brewery
• ABV (Teor Alcoólico): 10.5%
• IBU (Unidade de Amargor): 20 (baixo, para evidenciar os sabores adocicados)
• Cor (SRM/EBC): Preto intenso, com reflexos escuros e opacos

Ingredientes

• Maltes: Mistura de maltes tostados e caramelizados, para dar corpo e dulçor
• Lúpulos: Lúpulos leves, apenas para equilíbrio do dulçor
• Adjuntos: Cacau, baunilha, morango e lactose, para proporcionar o perfil de sobremesa e lembrar o sabor de sorvete napolitano
• Levedura: Ale de alta fermentação
• Outros: Água purificada

Características Sensorias

• Aparência: Preto intenso com espuma marrom clara, cremosa e persistente.
• Aroma: Notas intensas de chocolate, baunilha e morango, com nuances de cacau, caramelo e toques de açúcar queimado, lembrando um sorvete napolitano.
• Sabor: Doce e encorpado, com camadas de chocolate cremoso, baunilha suave e toque frutado de morango. O final é adocicado e persistente, com um leve amargor de cacau.
• Corpo: Encorpado, com textura cremosa e aveludada devido à presença de lactose, lembrando sobremesa.

Harmonização

• Pratos: Sobremesas ricas em chocolate, tortas de frutas vermelhas, brownies e bolos de chocolate.
• Queijos: Queijos fortes e envelhecidos, como cheddar envelhecido, stilton e gouda.
• Sobremesas: Sobremesas à base de chocolate, como mousse, tiramisu, cheesecake de frutas vermelhas e, claro, sorvetes de baunilha ou chocolate.

Temperatura de Serviço

• Ideal: Entre 8°C e 12°C, para realçar o perfil adocicado e os sabores intensos.

Embalagem

• Formato: Lata de 330 ml
• Validade: Conferir data de produção e prazo de validade no rótulo; idealmente armazenar em local fresco e longe da luz para preservar as características de sabor.

Observações Adicionais

A Amundsen DIC Neapolitan Ice Cream é uma Pastry Stout rica e indulgente, desenhada para aqueles que apreciam cervejas de sobremesa, trazendo o sabor de sorvete napolitano em uma experiência encorpada e adocicada. Ideal para compartilhar ou servir como acompanhamento de sobremesas.