Bacchus Kriek – 5,8% – 37,5cl

Avaliação Untappd:

Bacchus Kriekenbier – Untappd

Bacchus Kriek

A Bacchus Kriek é uma cerveja belga de perfil frutado e ácido, produzida pela Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. Tem como base uma Flemish Oud Bruin maturada em barricas de carvalho, à qual são adicionadas cerejas Oblacinska. O resultado é uma cerveja de grande equilíbrio entre acidez e doçura, combinando fruta vermelha intensa com notas de madeira, amêndoa, malte torrado e caramelo.

📋 Informações Gerais

Nome: Bacchus Kriek
Formato: 37,5 cl
Origem: Bélgica 🇧🇪
Cervejaria: Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck
Estilo: Sour – Flanders Oud Bruin / Fruit Beer
Teor Alcoólico (ABV): 5,8%
Amargor (IBU): Não divulgado
Temperatura de Serviço: 5°C

Maturação: Cerveja de estilo Flemish Oud Bruin envelhecida em barricas de carvalho com cerejas, proporcionando uma acidez suave e integrada.

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Bordeaux profundo, vermelho-rubi escuro, com reflexos acastanhados. Forma uma espuma rosa-acastanhada, de bolhas médias e irregulares, que adere às paredes do copo.

Aroma:
Aroma intensamente frutado, dominado por cerejas maduras e suculentas. Surgem notas subtis de madeira e uma delicada nuance de amêndoa proveniente dos caroços das cerejas. Ao fundo aparecem sugestões de caramelo e malte ligeiramente torrado.

Paladar:
Entrada fresca e marcadamente frutada, com a acidez das cerejas a assumir o protagonismo. Progressivamente surgem notas mais doces de caramelo e malte torrado, criando um excelente contraste entre acidez e doçura. O corpo é cheio e redondo, com textura macia e uma sensação de fruta madura bastante persistente.

Aftertaste:
Final longo, frutado e agridoce, começando com uma agradável acidez de cereja e evoluindo para notas mais doces de fruta madura, caramelo e malte. A madeira e uma ligeira nuance de amêndoa permanecem no paladar, deixando uma sensação complexa e elegante.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Pato, carne de porco, caça, carnes assadas, pratos com molhos de frutos vermelhos e cozinha belga tradicional.

Petiscos:
Queijos de pasta mole, queijos curados, patés, presunto, frutos secos e charcutaria.

Sobremesas:
Cheesecake de frutos vermelhos, tarte de cereja, chocolate negro, brownie, sobremesas com frutos vermelhos e gelado de baunilha.

Momento de consumo:
Excelente como cerveja de degustação ou para acompanhar sobremesas e queijos. A combinação entre a acidez das cerejas, o dulçor do malte e as nuances de madeira torna-a particularmente interessante para quem aprecia cervejas belgas de perfil agridoce. A Bacchus Kriek apresenta atualmente uma avaliação de aproximadamente 3,69/5 no Untappd, com mais de 33 mil avaliações.