Baptist IPA 33cl – 6,7 %
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Ficha Técnica – Baptist IPA 33cl – 6,7%
País – Bélgica
Família – Cervejas Artesanais
Cervejaria – Brouwerij Van Steenberge
Estilo – IPA (India Pale Ale)
BJCP – 21B (American IPA)
Teor de Álcool – 6,7% ABV
IBU – 65
Temperatura de Serviço – 6°C a 8°C
Cor – Dourado claro, com reflexos âmbar e ligeiramente turvo
Espuma – Densa, branca, com boa formação e persistência média
Aroma – O aroma da Baptist IPA é vibrante e fresco, com uma forte presença de lúpulos cítricos, como toranja, limão e laranja, seguidos por um toque herbáceo de pinho e um leve fundo tropical, com notas sutis de manga e maracujá. O malte é discreto, fornecendo um leve toque de caramelo que complementa a intensidade dos lúpulos, mas sem sobrepor as notas cítricas.
Sabor – No paladar, a Baptist IPA tem um equilíbrio entre o amargor característico de uma IPA e a suavidade do malte. O sabor predominante é cítrico, com uma mistura de toranja, limão e um toque de frutas tropicais. A base de malte traz um leve toque doce de caramelo, que ajuda a suavizar o amargor do lúpulo, mas o perfil geral continua fresco e assertivo. O final é seco, com um amargor persistente e um retrogosto cítrico agradável.
Corpo – Médio, com uma textura suave e equilibrada, não sendo nem excessivamente densa, nem leve demais. A cerveja tem um corpo agradável, que mantém o frescor sem ser aguado.
Harmonização – Harmoniza bem com pratos picantes, como frango ao curry ou tacos de peixe, além de petiscos como batatas fritas, nachos e amendoins torrados. Queijos curados como cheddar, gouda e queijos de cabra também são ótimos acompanhamentos. Para sobremesas, combina com tortas cítricas, cheesecakes leves ou sobremesas de frutas frescas.
Veredicto – A Baptist IPA da Brouwerij Van Steenberge é uma IPA bem equilibrada, com uma excelente combinação de lúpulos cítricos e um malte sutilmente doce. Seu perfil fresco e amargo a torna uma ótima escolha para quem aprecia IPAs com um toque de fruta e amargor, mas sem exagerar na intensidade. Uma cerveja de fácil apreciação, ideal para qualquer ocasião.
