Bernard Jantarový Ležák – 5% – 50cl

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Bernard Jantarový Ležák no Untappd

⭐ 3,25/5 — com mais de 38.600 avaliações.

Bernard Jantarový Ležák

A Bernard Jantarový Ležák é uma tradicional lager âmbar de fermentação baixa da Bernard Family Brewery, produzida na República Checa. Classificada como Czech Amber Lager, apresenta uma combinação equilibrada entre a facilidade de consumo de uma lager clara e a maior riqueza aromática proporcionada pelos maltes especiais utilizados nas cervejas mais escuras.

Com 5% de álcool e 29 IBU, destaca-se pelo perfil de caramelo, malte e pão tostado, acompanhado por uma amargura moderada que mantém a cerveja seca e refrescante. A utilização de uma cultura fina de levedura e o facto de ser não pasteurizada contribuem para uma expressão mais viva e para uma maior profundidade aromática.

📋 Informações Gerais

Nome: Bernard Jantarový Ležák
Formato: 50cl
Origem: República Checa 🇨🇿
Cervejaria: Bernard Family Brewery
Estilo: Czech Amber Lager / Polotmavé
Teor Alcoólico (ABV): 5%
Amargor (IBU): 29
Fermentação: Baixa fermentação
Ingredientes de destaque: Maltes especiais e cultura fina de levedura
Pasteurização: Não pasteurizada
Temperatura de Serviço: 7–9 °C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor âmbar profunda a castanho-avermelhada, com reflexos rubi à luz. Apresenta uma espuma bege clara, cremosa e persistente, com uma carbonatação moderada a elevada.

Aroma:
Aroma marcado por caramelo, malte tostado e pão, acompanhado por notas de frutos secos e uma subtil componente herbal proveniente do lúpulo. A levedura acrescenta uma ligeira dimensão cerealizada e contribui para a complexidade aromática.

Paladar:
Entrada maltada e redonda, com caramelo e pão tostado em primeiro plano. Surgem notas de frutos secos e uma ligeira sensação de toffee, enquanto a amargura moderada equilibra a doçura do malte. O corpo é cheio, mas mantém uma boa facilidade de consumo, característica das lagers checas.

Aftertaste:
Final médio, ligeiramente seco e tostado, com persistência de caramelo, malte e uma suave amargura herbal. A carbonatação ajuda a limpar o palato e mantém a cerveja refrescante apesar do perfil maltado.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Excelente com carne de porco assada, pato, goulash, salsichas, schnitzel, carnes estufadas e pratos tradicionais da cozinha checa. O carácter caramelizado e tostado acompanha especialmente bem carnes douradas e preparações de confeção lenta.

Petiscos:
Combina muito bem com enchidos, presunto fumado, queijos curados, frutos secos torrados, pretzels e carnes fumadas. A carbonatação e a amargura moderada ajudam a equilibrar alimentos mais gordurosos.

Sobremesas:
Ideal com strudel de maçã, bolo de frutos secos, sobremesas de caramelo, bolo de especiarias e chocolate de leite. As notas de malte e caramelo criam uma ligação natural com sobremesas de doçura moderada.

Momento de consumo:
Uma excelente cerveja para acompanhar uma refeição ou para beber descontraidamente. O equilíbrio entre malte, caramelo, tostado e amargura torna-a particularmente versátil e fácil de harmonizar, funcionando muito bem como lager de consumo prolongado.