Bernard Sváteční Ležák – 5% – 50cl

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Bernard Sváteční Ležák no Untappd

⭐ 3,32/5 — com mais de 54.200 avaliações.

Bernard Sváteční Ležák

A Bernard Sváteční Ležák é uma clássica cerveja lager clara de fermentação baixa da República Checa, produzida pela Bernard Family Brewery. Com 5% de álcool, apresenta o perfil tradicional de um Czech Pale Lager, marcado por uma boa presença de malte, amargor equilibrado, elevada carbonatação e uma expressão de lúpulo delicada.

O seu carácter distintivo está na utilização de levedura fina adicionada durante o enchimento da garrafa, permitindo uma segunda fermentação diretamente no recipiente. Este processo contribui para uma textura viva, aroma e sabor ligeiramente mais complexos e pode originar alguma sedimentação de levedura e uma ligeira turvação.

📋 Informações Gerais

Nome: Bernard Sváteční Ležák
Formato: 50cl
Origem: República Checa 🇨🇿
Cervejaria: Bernard Family Brewery
Estilo: Czech Pale Lager / Kvasnicový světlý ležák
Teor Alcoólico (ABV): 5%
Amargor (IBU): 37
Fermentação: Baixa fermentação, com segunda fermentação na garrafa
Maltes: Malte de cevada
Lúpulo: Žatec (Saaz)
Levedura: Levedura fina adicionada no enchimento
Pasteurização: Não pasteurizada
Carbonatação: Elevada
Temperatura de Serviço: 6–8 °C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Dourado claro a dourado intenso, com boa limpidez quando a levedura permanece no fundo da garrafa, podendo apresentar uma ligeira turvação quando esta é incorporada. Forma uma espuma branca, abundante e persistente, com carbonatação elevada e viva.

Aroma:
Aroma fresco de malte, pão e cereais, acompanhado por notas herbais e florais delicadas do lúpulo Žatec. A presença de levedura acrescenta uma componente ligeiramente frutada e cerealizada, contribuindo para um perfil mais complexo do que numa lager filtrada convencional.

Paladar:
Entrada fresca e maltada, com sabores de pão, cereais e um ligeiro carácter de massa de pão. O amargor de 37 IBU surge de forma firme mas equilibrada, acompanhado por notas herbais e florais do lúpulo. A levedura acrescenta corpo e uma subtil dimensão frutada, enquanto a elevada carbonatação mantém a cerveja refrescante e seca.

Aftertaste:
Final médio a longo, seco e refrescante, com persistência de malte, lúpulo herbal e uma ligeira nota de levedura. O amargor permanece no palato de forma limpa, deixando uma sensação fresca e convidativa.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Excelente com schnitzel, frango assado, carne de porco, salsichas checas, peixe frito e pratos tradicionais da cozinha checa. O amargor e a carbonatação ajudam a cortar a gordura e a limpar o palato.

Petiscos:
Combina muito bem com pretzels, enchidos, queijos suaves, presunto, batatas fritas, croquetes e petiscos salgados. A carbonatação elevada torna-a particularmente eficaz com alimentos fritos e mais gordurosos.

Sobremesas:
Adequada para sobremesas pouco doces, como strudel de maçã, bolo de amêndoa, sobremesas de massa folhada e cheesecake ligeiro. O carácter maltado e a frescura funcionam melhor com sobremesas de doçura moderada.

Momento de consumo:
Ideal para beber fresca e acompanhar uma refeição, mas também excelente como cerveja de convívio. A combinação entre amargor, carbonatação elevada e carácter ligeiramente frutado da levedura torna-a particularmente refrescante e fácil de beber.