Blanche de Bruxelles – 4,5% – 33cl

Avaliação Untappd:

Blanche de Bruxelles no Untappd

⭐ 3,54/5 — com mais de 114.000 avaliações.

Blanche de Bruxelles

A Blanche de Bruxelles, da belga Brasserie Lefebvre, é uma clássica Witbier belga, conhecida pelo seu perfil leve, refrescante e naturalmente turvo. A receita utiliza 40% de trigo, responsável por grande parte da sua aparência opaca e da textura suave característica deste estilo.

Durante a fervura são adicionados coentros e casca de laranja seca, que conferem à cerveja as suas características notas cítricas e especiadas. A cerveja não é filtrada e, quando servida corretamente, apresenta uma coloração clara e turva, com uma espuma branca e abundante.

📋 Informações Gerais

Nome: Blanche de Bruxelles
Formato: 33cl
Origem: Bélgica 🇧🇪
Cervejaria: Brasserie Lefebvre
Estilo: Wheat Beer – Witbier / Blanche
Teor Alcoólico (ABV): 4,5%
Amargor (IBU): 18
Trigo: 40%
Especiarias: Coentros e casca de laranja seca
Filtragem: Não filtrada
Temperatura de Serviço: 4–6 °C

A classificação atual do Untappd é Wheat Beer – Witbier / Blanche, com 4,5% ABV e 18 IBU.

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Amarelo-palha a dourado muito claro, naturalmente turvo, com uma espuma branca, abundante e cremosa. O trigo em suspensão contribui para o aspeto opaco característico.

Aroma:
Fresco e delicado, com notas de casca de laranja, citrinos, coentros e trigo. A levedura acrescenta nuances ligeiramente frutadas e especiadas.

Paladar:
Leve, fresco e refrescante, com uma acidez suave e notas cítricas bem integradas. O trigo proporciona uma textura macia, enquanto os coentros acrescentam um toque especiado. O amargor é baixo e discreto, permitindo que a componente cítrica permaneça em primeiro plano.

Aftertaste:
Final fresco, ligeiramente ácido e cítrico, com notas delicadas de especiarias e trigo. Termina seco e refrescante, convidando naturalmente a outro gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Excelente com marisco, peixe grelhado, saladas, frango assado e pratos leves da cozinha mediterrânica. A frescura e o carácter cítrico funcionam particularmente bem com pratos delicados.

Petiscos:
Camarão, mexilhões, croquetes, queijos frescos, saladas e tábuas de petiscos leves.

Sobremesas:
Tarte de limão, cheesecake, sobremesas cítricas, salada de frutas e sobremesas leves à base de laranja.

Momento de consumo:
Ideal como cerveja refrescante de verão, aperitivo ou acompanhamento de refeições ligeiras. É também uma excelente porta de entrada para quem quer descobrir as tradicionais Witbier belgas.

🍊 Resumo

A Blanche de Bruxelles é uma interpretação clássica e acessível do estilo Witbier belga, destacando-se pela combinação de trigo, citrinos e especiarias. Os 40% de trigo proporcionam a sua aparência naturalmente turva e uma textura suave, enquanto a utilização de coentros e casca de laranja seca acrescenta frescura e complexidade aromática.

Com apenas 4,5% ABV e 18 IBU, é uma cerveja leve, equilibrada e extremamente refrescante — particularmente adequada para acompanhar comida ou para beber descontraidamente em dias quentes.