Avaliação Untappd:

https://untappd.com/b/brewdog-punk-ipa/5702/

BrewDog Punk IPA

A Punk IPA é a flagship da BrewDog e uma das cervejas mais influentes da revolução craft europeia. Lançada em 2007, ficou conhecida por popularizar o estilo IPA moderno fora dos EUA, com foco em lúpulos aromáticos e perfil mais acessível.

📋 Informações Gerais

Nome: Punk IPA
Origem: Escócia 🇬🇧
Estilo: American IPA
Teor Alcoólico (ABV): 5,2% – 5,4%
Amargor (IBU): ~35
Temperatura de Serviço: 5°C a 7°C
Volume: 33cl

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Dourado claro, límpido, com espuma branca de média formação e boa retenção.

Aroma:
Intenso e lupulado, com destaque para frutas tropicais (abacaxi, lichia), cítricos (grapefruit) e leve base de caramelo.

Paladar:
Corpo leve a médio, com ataque frutado e doce equilibrado por amargor moderado. Notas de malte leve (caramelo) sustentam os lúpulos, que trazem sabores de frutas tropicais e cítricas bem evidentes.

Aftertaste:
Final seco, com amargor marcante e persistente (“spiky bitter finish”), típico de IPA moderna.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Hambúrguer, comida mexicana ou pratos condimentados

Petiscos:
Asinhas de frango, nachos, queijos cheddar ou gouda

Sobremesas:
Melhor evitar doces muito intensos — funciona melhor com contrastes leves ou cítricos