Cuvée Clarisse Wild Weasel Whisky Infused 33cl- 10,2%

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ACuvée Clarisse Wild Weasel Whisky Infusedé uma versão da Belgian Dark Strong Aleinfusionada com whisky Wild Weaselproduzido pela própria destilaria da cervejaria. Apresenta notas decaramelo, frutas escuras, especiarias e baunilha, corpo cheio e final licoroso. Apesar de lembrar um barrel aged pelo perfil do whisky,não passa por envelhecimento em barril, sendo tecnicamente umaspirit-infused beer, não uma barrel aged.

País – Bélgica

Família – Ale

Cervejaria – Brouwerij Wilderen

Estilo – Belgian Strong Dark Ale / Spirit Infused (Whisky)

BJCP – 26D – Belgian Dark Strong Ale

Teor de álcool – 11,0% ABV

IBU – Não divulgado

Cor – Cobre escuro a castanho-avermelhado

Espuma – Bege a marfim, cremosa e persistente

Temperatura de serviço – 10 °C a 12 °C

Ideia de harmonizacao –

• Carnes de caça ou carne vermelha assada

• Queijos fortes ou curados

• Pratos com molhos adocicados ou especiados

• Sobremesas com chocolate ou caramelo