De Molen – Bold & Brash BA 33cl

Avaliação no Untappd Aqui – 3,5

Ficha Técnica – De Molen Bold & Brash BA 33cl

País – Países Baixos (Holanda)
Cervejaria – Brouwerij De Molen

Família – Ale
Estilo – Imperial Stout
BJCP – 33B – Specialty Wood-Aged Beer

Teor de álcool – 11,4% ABV
IBU – 50
Temperatura de serviço – 12-15°C

Cor – Negra intensa com reflexos castanhos
Espuma – Espuma de baixa formação, coloração bege escura e persistência moderada

Aroma – Notas intensas de café, chocolate amargo e caramelo queimado, complementadas por baunilha e madeira, com um leve toque de bourbon vindo do envelhecimento em barris.

Sabor – Paladar profundo e complexo, com camadas de cacau, frutas secas (ameixas, figos), caramelo tostado e baunilha. Toques amadeirados e alcoólicos bem equilibrados, com final longo e aquecido.

Veredicto – Uma cerveja robusta e sofisticada, ideal para apreciadores de sabores intensos e complexos, perfeita para ocasiões especiais ou momentos de reflexão.

Harmonização – Queijos azuis ou maturados, sobremesas com chocolate amargo