De Molen – Rioja Edition 2022 Barley Wine 33cl – 11,6%

Avaliação no Untappd Aqui – 3,99

Ficha Técnica – De Molen Rioja Edition 2022 Barley Wine

País – Países Baixos (Holanda)
Cervejaria – Brouwerij De Molen

Família – Ale
Estilo – Barleywine
BJCP – 22C – American Barleywine

Teor de álcool – 12,4% ABV
IBU – 50
Temperatura de serviço – 12-14°C

Cor – Âmbar profundo com reflexos rubi
Espuma – Espuma de baixa formação, de coloração bege clara, com retenção moderada

Aroma – Notas complexas de frutas secas (passas, figos), caramelo tostado, toffee e mel. Nuances de vinho tinto, madeira e especiarias, resultado do envelhecimento em barris de Rioja, complementam o perfil aromático.

Sabor – Paladar rico e encorpado, com sabores de frutas maduras, caramelo, baunilha e toques vínicos bem destacados. O amargor é equilibrado com a doçura maltada, e o final é longo, aquecido e levemente amadeirado.

Veredicto – Uma cerveja excepcional e sofisticada, que combina a intensidade de um Barleywine com a elegância do envelhecimento em barris de vinho Rioja. Ideal para ser apreciada lentamente.

Harmonização – Queijos envelhecidos ou azuis, carnes assadas com molhos robustos, sobremesas à base de chocolate amargo ou frutas secas, e pratos com influência mediterrânea, como cordeiro ao vinho.