Avaliação Untappd:

https://untappd.com/b/brouwerij-huyghe-delirium-nocturnum/

Delirium Nocturnum

A Delirium Nocturnum é a versão escura da clássica linha Delirium, produzida pela Brouwerij Huyghe. Representa o lado mais intenso e maltado da marca, mantendo a assinatura belga rica em levedura e complexidade.

É uma Belgian Strong Dark Ale que equilibra dulçor, especiarias e teor alcoólico elevado com bastante elegância.

📋 Informações Gerais

Nome: Delirium Nocturnum
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
Teor Alcoólico (ABV): 8,5%
Amargor (IBU): Baixo a médio
Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Castanho escuro profundo com reflexos rubi. Espuma bege, densa e de boa persistência.

Aroma:
Intenso e complexo, com notas de caramelo, chocolate, frutas escuras (uva passa, ameixa), além de toques de especiarias e leve presença alcoólica.

Paladar:
Corpo médio-alto, textura macia e envolvente. Sabores de malte tostado, açúcar mascavo, frutas secas e leve chocolate, combinados com notas condimentadas da levedura. O álcool é perceptível, mas bem integrado.

Aftertaste:
Final longo, quente e levemente doce, com persistência de malte, frutas escuras e especiarias.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes assadas, cordeiro ou pratos com molhos intensos

Petiscos:
Queijos curados, embutidos e nozes

Sobremesas:
Chocolate amargo, sobremesas com caramelo ou frutas secas