Dois Corvos Creature IPA – 6,3% – 33cl

Avaliação Untappd:

Dois Corvos Creature no Untappd

Classificação Untappd: 3,67/5 ⭐

Dois Corvos Creature IPA

A Creature é uma IPA da portuguesa Dois Corvos, produzida em Lisboa e lançada originalmente em novembro de 2016. É apresentada pela própria cervejeira como uma West Coast IPA moderna, combinando uma base de maltes britânicos com água suave de Lisboa e uma seleção de lúpulos americanos.

A sua personalidade assenta numa combinação de Citra, Centennial, Amarillo e Simcoe, que proporciona um perfil aromático marcado por citrinos, pinho e fruta. O dry-hopping reforça particularmente as notas cítricas e resinosas, enquanto a utilização de maltes Pale Ale, aveia em flocos, Dextrin Malt e CaraMalt contribui para dar corpo e equilíbrio à componente lupulada.

📋 Informações Gerais

Nome: Creature IPA
Formato: 33cl
Origem: Lisboa, Portugal 🇵🇹
Cervejaria: Dois Corvos
Estilo: West Coast IPA / American IPA
Teor Alcoólico (ABV): 6,3%
Amargor (IBU): 55
Lúpulos: Citra, Centennial, Amarillo e Simcoe
Maltes: Pale Ale, Flaked Oats, Dextrin Malt e CaraMalt
Levedura: American Ale
Perfil: Citrinos, pinho e fruta
Temperatura de Serviço: aproximadamente 6–8°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor dourada a âmbar-clara, luminosa e com uma espuma branca de boa formação e persistência. Apresenta um aspeto característico de uma IPA americana moderna, com carbonatação evidente.

Aroma:
Aroma bastante expressivo, dominado por citrinos, pinho e fruta, provenientes sobretudo do dry-hopping. Destacam-se notas que lembram casca de laranja, toranja e resina de pinheiro, acompanhadas por uma componente frutada que acrescenta frescura ao conjunto.

Paladar:
De corpo médio, começa com uma base maltada equilibrada, rapidamente envolvida por sabores intensos de citrinos, fruta e pinho. Os 55 IBU proporcionam um amargor firme e bem definido, típico de uma West Coast IPA, mas sem retirar à cerveja a sua capacidade de ser bastante bebível.

Aftertaste:
Médio a longo, com persistência de citrinos, pinho e amargor lupulado. O final é seco, resinoso e refrescante, deixando uma sensação amarga elegante que convida a outro gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Hambúrgueres, carnes grelhadas, frango picante, tacos, pizzas, pratos asiáticos condimentados e carnes fumadas.

Petiscos:
Nachos com guacamole, asas de frango, batatas fritas, frutos secos torrados, enchidos e queijos curados.

Sobremesas:
Cheesecake de limão, sobremesas de maracujá, sorvete de citrinos ou doces com frutos tropicais.

🍻 Momento de consumo

Uma cerveja excelente para beber fresca e descontraidamente, sobretudo em convívios, churrascos, refeições informais ou momentos dedicados a apreciar uma IPA com uma presença lupulada mais marcada.

A combinação de Citra, Centennial, Amarillo e Simcoe, juntamente com o carácter cítrico e resinoso do dry-hopping, faz da Creature uma IPA com bastante personalidade, mas mantendo uma boa capacidade de consumo.

⭐ Resumo

A Dois Corvos Creature IPA é uma West Coast IPA de perfil cítrico, frutado, resinoso e amargo, produzida em Lisboa e integrada na gama permanente da Dois Corvos.

Com 6,3% ABV e 55 IBU, apresenta notas de citrinos, fruta e pinho, suportadas por uma base de maltes que proporciona corpo e equilíbrio à intensidade dos lúpulos.

É uma excelente escolha para quem procura uma IPA portuguesa com carácter lupulado e amargor bem definido, especialmente para acompanhar comida ou desfrutar lentamente bem fresca.

Nota Untappd: ~3,67/5 na ficha atualmente consultada.