Erdinger Urweisse – 4,9% – 50cl

Avaliação Untappd:

https://untappd.com/b/erdinger-weissbrau-erdinger-urweisse/14196

Classificação Untappd: 3,62/5 ⭐

Urweisse

A Erdinger Urweisse é uma cerveja de trigo de estilo bávaro, produzida pela Erdinger Weissbräu, na Alemanha. Inspirada nas tradicionais Weissbier da Baviera, apresenta um perfil rústico, encorpado e aromático, com destaque para as notas de levedura, banana madura, cravinho e cereais.

A Urweisse distingue-se da Erdinger Weissbier clássica por apresentar uma expressão mais tradicional e robusta, com um carácter de levedura mais evidente e uma sensação de boca ligeiramente mais rústica. É uma cerveja naturalmente turva, refrescante e bastante gastronómica.

📋 Informações Gerais

Nome: Erdinger Urweisse
Formato: 50cl
Origem: Erding, Baviera, Alemanha
Cervejaria: Erdinger Weissbräu
Estilo: Wheat Beer – Hefeweizen
ABV: 4,9%
IBU: 12
Maltes: Malte de cevada e malte de trigo
Levedura: Levedura de alta fermentação
Perfil: Cereal, banana, cravinho, levedura e especiarias

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor dourada-âmbar e naturalmente turva, com espuma branca abundante, cremosa e persistente. Apresenta uma carbonatação viva e um aspecto típico das cervejas de trigo bávaras.

Aroma:
Aroma intenso de trigo e levedura, com notas de banana madura, cravinho, especiarias suaves e cereais. Surgem também nuances ligeiramente frutadas e um carácter rústico que a diferencia de uma Weissbier mais neutra.

Paladar:
Entrada macia e refrescante, com sabores de trigo, banana e cereais. O cravinho e as notas especiadas da levedura acrescentam complexidade, enquanto a carbonatação elevada proporciona vivacidade. O corpo é médio, com uma textura suave e ligeiramente cremosa.

Aftertaste:
Final fresco e moderadamente seco, com persistência de trigo, banana e especiarias. A levedura permanece presente, deixando uma sensação ligeiramente frutada e muito característica de uma Hefeweizen tradicional.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Salsichas bávaras, schnitzel, carnes de porco assadas, frango grelhado, pretzels e pratos tradicionais alemães.

Petiscos:
Queijos suaves, enchidos, frutos secos, pão rústico e tábuas de charcutaria.

Sobremesas:
Strudel de maçã, bolo de banana, sobremesas com canela e gelado de baunilha.

🍻 Momento de consumo

Ideal para acompanhar refeições tradicionais alemãs, convívios e momentos descontraídos. É especialmente indicada para quem aprecia cervejas de trigo com carácter de levedura, notas frutadas e especiadas, mantendo uma boa capacidade refrescante.

Deve ser servida fresca, aproximadamente entre 5 e 7 ºC, preferencialmente num copo alto de Weissbier. Antes de servir, pode fazer-se uma ligeira rotação da garrafa para levantar a levedura depositada no fundo, caso se pretenda uma experiência mais completa e turva.

⭐ Resumo

A Erdinger Urweisse é uma Hefeweizen bávara de 4,9% ABV e 12 IBU, com um perfil tradicional, frutado e especiado. As notas de banana madura, cravinho, trigo e levedura são acompanhadas por uma carbonatação viva e um corpo médio, resultando numa cerveja refrescante, encorpada e muito gastronómica. É uma excelente escolha para quem procura uma interpretação mais rústica e tradicional da clássica cerveja de trigo alemã.

Nota Untappd: ~3,62/5 na ficha atualmente consultada.