Kees Caramel Fudge Stout – Craigellachie Barrel Aged 11,5% – 33cl

Avaliação Untappd:

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Kees Caramel Fudge Stout – Craigellachie Barrel Aged

A Caramel Fudge Stout Barrel Aged da Brouwerij Kees é uma Imperial Stout intensa envelhecida em barris de whisky escocês Craigellachie, trazendo uma combinação rica de dulçor, tostado e caráter amadeirado, com forte presença de caramelo e notas licorosas.

📋 Informações Gerais

Nome: Kees Caramel Fudge Stout – Craigellachie Barrel Aged
Origem: Holanda 🇳🇱
Estilo: Imperial Stout (Barrel Aged)
Teor Alcoólico (ABV): 11,5%
Amargor (IBU): Médio
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Preta profunda, opaca. Espuma marrom escura, cremosa e de média a alta persistência.

Aroma:
Intenso e indulgente, com notas de caramelo, fudge, chocolate ao leite e baunilha. Presença marcante do whisky, com nuances de madeira, frutas secas e leve toque defumado.

Paladar:
Corpo alto e textura densa, quase licorosa. Sabores dominantes de caramelo, chocolate e toffee, combinados com notas de whisky escocês, madeira e frutas escuras. Dulçor elevado, equilibrado por leve amargor tostado.

Aftertaste:
Final longo, quente e persistente, com destaque para caramelo, madeira e whisky, além de leve dulçor residual.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes defumadas, cordeiro ou pratos com molhos intensos

Petiscos:
Queijos fortes, nozes e castanhas

Sobremesas:
Brownie, fudge, sobremesas com caramelo ou chocolate ao leite