Paulaner Weiss Dunkel

A Paulaner Weiss Dunkel é uma clássica Dunkelweizen bávara — basicamente a versão escura das tradicionais weissbier, combinando o perfil frutado da levedura com maior intensidade de malte.

Produzida em Munique pela Paulaner, é um dos exemplos mais equilibrados do estilo: rica, mas ainda muito fácil de beber.

📋 Informações Gerais

Nome: Paulaner Weissbier Dunkel

Origem: Alemanha 🇩🇪

Estilo: Dunkelweizen (Weissbier escura)

Teor Alcoólico (ABV): 5,3%

Amargor (IBU): ~10–12

Temperatura de Serviço: 5°C a 7°C

Volume: 50cl

🎨 Análise Sensorial

Aparência:

Castanho profundo, turvo, com reflexos avermelhados. Espuma bege cremosa e persistente.

Aroma:

Clássico de weissbier, com banana e cravo, somado a notas de caramelo, pão tostado e leve chocolate.

Paladar:

Corpo médio, macio e levemente cremoso. Mistura equilibrada entre frutas (banana, às vezes ameixa) e malte tostado/caramelizado, com nuances de cacau e leve tostado.

Aftertaste:

Final suave, levemente doce e tostado, com persistência de malte e especiarias da levedura.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:

Carnes assadas, salsichas alemãs, joelho de porco

Petiscos:

Queijos curados, embutidos e pretzels

Sobremesas:

Sobremesas com chocolate, caramelo ou frutos secos