Pohjala A Ton of Honey Wine BA Estonian Honey Dessert Stout 33cl – 13,2%

Avaliação do Untappd Aqui – 4,06

A Ton of Honey (Cellar Series), da Põhjala Brewery:

• Nome: Põhjala A Ton of Honey (Wine Barrel-Aged)
  Estilo: Imperial Stout / Stout Imperial
  Teor Alcoólico (ABV): 13.2%
  IBU (Amargor): Não disponível
• Descrição: Esta cerveja é um Imperial Stout envelhecido em barris de vinho de sobremesa, feito em colaboração com a Holy Mountain Brewery. A receita inclui mais de uma tonelada de mel da Estônia, que proporciona uma textura rica e doce, combinada com sabores intensos de malte torrado e nuances dos barris.

• Descrição:

  Esta é uma cerveja Imperial Stout robusta, feita com uma quantidade significativa de mel estoniano. A cerveja passa por um processo de maturação em barris de vinho, o que acrescenta complexidade e elegância ao seu perfil de sabor.

  • Envelhecimento: A cerveja é envelhecida em barris de vinho de sobremesa, o que contribui com notas doces e vinhosas, além de equilibrar o perfil torrado e amargo do malte.
  • Aroma e sabor: Notas intensas de mel, chocolate amargo, frutas escuras, e um toque de baunilha e carvalho vindo dos barris. Há também uma doçura melada que equilibra a potência do álcool e as nuances vinhosas.
  • Corpo: Encorpado, sedoso, com um final prolongado e adocicado devido ao mel.

  Harmonização:

  • Sobremesas: Sobremesas à base de chocolate amargo, cheesecake de frutas vermelhas, ou sobremesas com mel.
  • Queijos: Queijos azuis ou queijos cremosos que equilibram a doçura do mel e o caráter tostado da cerveja.

  Temperatura de Serviço:

  • Ideal: 12-16°C
  • Copo sugerido: Snifter ou Taça de Vinho

  Capacidade de Envelhecimento:

  • A Põhjala A Ton of Honey é uma excelente opção para envelhecimento, já que os sabores de mel e os toques de vinho tendem a evoluir e se integrar com o tempo, criando uma experiência ainda mais rica e complexa.

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  Avaliação Geral: Esta cerveja é apreciada por sua intensidade, complexidade e o equilíbrio entre doçura, torrado e influência dos barris de vinho.

  Pontuação média em sites especializados:

  • 4,1/5 no Untappd

  Esta é uma cerveja para ser saboreada lentamente, ideal para quem gosta de Imperial Stouts potentes e com adição de mel e envelhecimento em barris de vinho, o que garante uma experiência rica e única.