Pohjala Chocolate Porter Imperial Porter 33cl – 10%
4,95€
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Description
Avaliação do Untappd Aqui – 3,85
Nome: Põhjala Chocolate Porter Imperial Porter
Estilo: Imperial Porter
Fabricante: Põhjala Brewery
País de origem: Estônia
Teor alcoólico: 10% ABV
IBU (Unidade de Amargor): 35
Cor: Preto profundo com reflexos castanhos
Aparência: Líquido denso, opaco, com espuma de coloração marrom escuro, cremosa e de boa retenção.
Ingredientes:
- Maltes: Maltes torrados, malte de chocolate, cevada caramelizada
- Lúpulos: Variedades nobres europeias
- Levedura: Levedura ale
- Adjuntos: Cacau puro ou nibs de cacau
Descrição sensorial:
- Aroma: Aromas marcantes de chocolate amargo, cacau torrado e café, com notas de caramelo, baunilha e malte tostado. Um leve toque de frutas escuras, como ameixas e figos, adiciona complexidade, junto com um sutil toque de madeira.
- Sabor: Sabores ricos e profundos de chocolate amargo e cacau dominam, complementados por notas de café expresso, toffee e maltes torrados. O dulçor do malte equilibra o amargor moderado dos lúpulos, resultando em uma cerveja encorpada e aveludada, com um final longo e ligeiramente aquecido pelo álcool.
- Corpo: Muito encorpado, com uma textura sedosa e suave. A carbonatação é moderada, proporcionando uma sensação de boca cremosa e agradável.
Harmonização:
- Queijos: Queijos fortes e curados, como cheddar envelhecido ou gouda defumado
- Sobremesas: Sobremesas à base de chocolate intenso, como brownies, mousse de chocolate ou tortas de cacau
- Carnes: Carnes grelhadas ou assadas, especialmente cordeiro ou carne de caça, acompanhadas por molhos a base de vinho tinto ou chocolate
Temperatura de serviço:
- Ideal: 12-16°C
- Copo sugerido: Cálice ou taça de vinho
Tempo de guarda:
- Capacidade de envelhecimento: 5 a 10 anos, onde o chocolate e os maltes podem se fundir mais e suavizar com o tempo.
Notas adicionais:
- Envelhecimento em barril: Algumas versões dessa cerveja podem ser envelhecidas em barris de bourbon ou whisky, adicionando uma camada extra de baunilha e madeira ao perfil já complexo de chocolate e cacau.
- Chocolate Imperial Porter: O uso de cacau puro ou nibs de cacau confere à cerveja um caráter intenso e autêntico de chocolate, tornando-a ideal para quem aprecia sobremesas líquidas.
A Põhjala Chocolate Porter Imperial Porter é uma cerveja robusta e intensa, com uma forte presença de chocolate e maltes torrados, ideal para momentos de indulgência ou para harmonizações com pratos e sobremesas de sabores igualmente ricos.
Additional information
Peso | 0,56000 kg |
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