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Rochefort Triple Extra

A Rochefort Triple Extra é uma Belgian Tripel trapista, produzida pela histórica Brasserie de Rochefort. É uma releitura moderna de uma receita originalmente produzida para consumo interno dos monges, trazendo elegância, complexidade e equilíbrio.

📋 Informações Gerais

Nome: Rochefort Triple Extra
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Belgian Tripel (Trapista)
Teor Alcoólico (ABV): 8,1%
Amargor (IBU): Médio
Temperatura de Serviço: 6°C a 9°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Dourado intenso levemente turvo, com reflexos alaranjados. Espuma branca, cremosa e persistente, formando uma bela coroa.

Aroma:
Complexo e refinado, com notas de frutas amarelas (banana, pera), leve cítrico, especiarias (cravo, pimenta) e um toque floral. Presença sutil de mel e malte claro.

Paladar:
Corpo médio com textura sedosa. Sabores equilibrados entre o dulçor do malte e o amargor elegante do lúpulo. Destaque para frutas maduras, especiarias e leve toque alcoólico bem integrado.

Aftertaste:
Final seco, levemente picante e persistente, com notas frutadas e condimentadas que convidam ao próximo gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Frango assado, frutos do mar ou pratos com molhos leves e aromáticos

Petiscos:
Queijos semi-curados, queijos de cabra e amêndoas

Sobremesas:
Tortas de frutas, sobremesas cítricas ou doces leves à base de mel