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Rodenbach Alexander

A Rodenbach Alexander é uma Flanders Red Ale com adição de cerejas, resultado de um blend de cerveja jovem com cerveja maturada em grandes foeders de carvalho, trazendo acidez característica equilibrada por notas frutadas.O nome “Alexander” homenageia uma versão histórica da cerveja criada para celebrar Alexandre Rodenbach, combinando a base ácida com adição de cerejas.

📋 Informações Gerais

Nome: Rodenbach Alexander
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Flanders Red Ale (com cerejas)
Teor Alcoólico (ABV): 5,6%
Amargor (IBU): Baixo
Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C
Volume: 33cl

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Vermelho rubi brilhante, com ótima limpidez. Espuma rosada clara, fina e de média persistência.

Aroma:
Expressivo e refrescante, com destaque para cerejas ácidas, frutas vermelhas e leve toque de madeira. Notas vínicas e avinagradas suaves aparecem em segundo plano.

Paladar:
Corpo leve a médio, com acidez marcante porém equilibrada. Sabores de cereja dominam, acompanhados por notas de frutas vermelhas, leve dulçor residual e nuances de carvalho provenientes da maturação.

Aftertaste:
Final seco, refrescante e levemente ácido, com persistência frutada e toque vínico.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes de porco, pato ou pratos com redução de frutas vermelhas

Petiscos:
Queijos macios, embutidos leves e castanhas

Sobremesas:
Cheesecake, tortas de frutas vermelhas ou sobremesas à base de cereja