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Samuel Smith’s Imperial Stout

A Samuel Smith’s Imperial Stout é uma interpretação inglesa clássica do estilo Russian Imperial Stout, produzida pela histórica Samuel Smith Old Brewery. Mantém um perfil mais tradicional: menos extrema que versões modernas, mas ainda rica, profunda e muito elegante.

📋 Informações Gerais

Nome: Samuel Smith’s Imperial Stout
Origem: Inglaterra 🇬🇧
Estilo: Russian Imperial Stout
Teor Alcoólico (ABV): 7,0%
Amargor (IBU): Médio
Temperatura de Serviço: 10°C a 13°C
Volume: 33cl

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Preto intenso, opaco, com reflexos castanho-escuros. Espuma bege escura, densa e de boa retenção.

Aroma:
Complexo e profundo, com notas de café torrado, chocolate amargo, melaço e leve defumado. Toques de frutas escuras e álcool suave complementam o conjunto.

Paladar:
Corpo médio-alto, com textura aveludada. Sabores de malte torrado, café, chocolate amargo e leve alcaçuz, equilibrados por um amargor moderado. Menos doce que muitas imperial stouts modernas, com perfil mais seco e clássico.

Aftertaste:
Final longo, seco e tostado, com persistência de café e chocolate amargo, além de leve aquecimento alcoólico.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes grelhadas, cordeiro ou pratos defumados

Petiscos:
Queijos curados, queijos azuis e nozes

Sobremesas:
Chocolate amargo, sobremesas intensas ou à base de café