Nome: Eggenberger Samichlaus Classic
Estilo: Doppelbock (Bock Forte)
Origem: Vorchdorf, Áustria
Teor Alcoólico (ABV): 14%
IBU: 32 (amargor suave)
Cor: Âmbar profundo a marrom, com brilho avermelhado
Descrição:
A Eggenberger Samichlaus Classic é uma das cervejas lager mais fortes do mundo, produzida anualmente na Áustria apenas no dia de São Nicolau (6 de dezembro) e envelhecida por 10 meses antes do lançamento. Com um perfil rico, esta Doppelbock é intensa e encorpada, destacando notas de caramelo, frutas secas, toffee e um leve toque de mel. O álcool bem presente aquece o paladar, enquanto os sabores maltados e doces equilibram a potência, proporcionando uma experiência complexa e única.
Ingredientes:
- Maltes: Malte de cevada especial
- Lúpulos: Usados para leve equilíbrio, sem destaque no aroma
- Levedura: Lager, fermentada lentamente
Aroma:
Aroma complexo de caramelo, toffee, frutas secas (como passas e ameixas) e um toque de mel, com leve aquecimento alcoólico.
Paladar:
Sabor maltado, com notas doces de caramelo, mel e frutas secas. O teor alcoólico elevado traz uma sensação licorosa e quente, balanceada pelo corpo suave.
Corpo:
Encorpado, licoroso e aveludado, com final longo e levemente doce.
Temperatura ideal de consumo: 12-14°C
Harmonização:
Ideal para acompanhar sobremesas como tortas de frutas secas, queijos envelhecidos, chocolates amargos, e até carnes de caça.
A Eggenberger Samichlaus Classic é uma cerveja especial e rara, ideal para celebrações e momentos de degustação lenta. Com seu perfil doce e alcoólico, é perfeita para acompanhar sobremesas ou ser apreciada como uma experiência única de inverno.
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