Schneider Weisse Original TAP7 – 5,4% – 50cl

Avaliação Untappd:

Schneider Weisse Original (TAP07) – Untappd

Classificação Untappd: 3,65/5 ⭐
Estilo: Wheat Beer – Hefeweizen
ABV: 5,4%
IBU: 14

Schneider Weisse Original TAP7

A Schneider Weisse Original TAP7 é a cerveja de trigo clássica da Schneider Weisse e uma das referências históricas do estilo Hefeweizen. É produzida de acordo com a receita original associada a Georg I. Schneider, mantida desde 1872, sendo apresentada pela própria cervejaria como a sua weissbier tradicional.

De cor âmbar profundo, é uma weissbier encorpada, aromática e equilibrada, combinando a riqueza do malte de trigo com os característicos aromas de fermentação de uma cerveja de trigo bávara. Banana madura, cravinho e notas maltadas convivem com uma carbonatação elevada e uma acidez refrescante.

📋 Informações Gerais

Nome: Schneider Weisse Original (TAP7)
Formato: 50cl
Origem: Alemanha 🇩🇪
Região: Kelheim, Baviera
Cervejaria: Schneider Weisse G. Schneider & Sohn
Estilo: Wheat Beer – Hefeweizen
Teor Alcoólico (ABV): 5,4%
Amargor (IBU): 14
Lúpulos: Hallertauer Tradition e Hallertauer Herkules
Maltes: Malte de trigo e malte de cevada
Fermentação: Fermentação aberta
Refermentação: Refermentação em garrafa
Filtração: Não filtrada
Pasteurização: Não pasteurizada
Carbonatação: 7 g/l
Extrato original: 12,8 °P

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor âmbar profunda, entre o dourado escuro e o cobre, com aspeto naturalmente turvo devido à presença de levedura. Forma uma espuma branca, abundante e persistente.

Aroma:
Aromático e característico de uma Hefeweizen tradicional. Destacam-se banana madura e cravinho, acompanhados por notas de pão, cereal, malte e ligeiros tons florais. Também podem surgir nuances de noz-moscada e frutos secos.

Paladar:
Macio, maltado e refrescante. O trigo proporciona uma textura cremosa, enquanto a levedura contribui para as notas frutadas e especiadas. A banana aparece novamente acompanhada por cravinho e um carácter ligeiramente doce de malte. Os 14 IBU proporcionam apenas um amargor moderado, suficiente para equilibrar a componente maltada sem dominar a cerveja.

Aftertaste:
Médio e refrescante, com persistência de trigo, banana e especiarias. Termina com uma combinação equilibrada entre doçura maltada, ligeiro amargor e uma carbonatação viva.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Salsichas bávaras, schnitzel, frango assado, carne de porco e pratos tradicionais da cozinha alemã.

Petiscos:
Pretzels, enchidos suaves, queijos de pasta mole e tábuas de charcutaria.

Sobremesas:
Strudel de maçã, cheesecake, sobremesas de banana ou doces ligeiramente especiados.

Momento de consumo:
Excelente para acompanhar refeições descontraídas, especialmente cozinha alemã e bávara. A sua carbonatação elevada e perfil frutado tornam-na também uma ótima opção para beber sozinha, bem fresca.

⭐ Resumo

A Schneider Weisse Original TAP7 é uma Hefeweizen bávara clássica, fiel à tradição da Schneider Weisse desde 1872. Com 5,4% de álcool e 14 IBU, apresenta um equilíbrio muito conseguido entre trigo, malte, fruta e especiarias.

É uma cerveja frutada, especiada, cremosa e refrescante, com o clássico perfil de banana e cravinho associado às melhores weissbier alemãs. Uma referência essencial para quem quer conhecer o estilo na sua expressão tradicional.