Sierra Nevada Narwhal (Limited Edition 2023) – 10,2% – 33,5cl

Avaliação Untappd:

Narwhal (2023) no Untappd

⭐ 3,99/5 — com mais de 4.500 avaliações.

Sierra Nevada Narwhal (Limited Edition 2023)

A Sierra Nevada Narwhal é uma cerveja artesanal norte-americana da Sierra Nevada Brewing Co., classificada como Imperial Stout. Esta edição limitada de 2023 apresenta uma graduação alcoólica de 10,2%, corpo cheio e uma profunda complexidade maltada. É uma cerveja escura, robusta e intensa, concebida para ser apreciada lentamente.

O perfil é dominado por notas de café expresso, cacau, chocolate negro e malte torrado, com uma ligeira componente fumada. A combinação de vários maltes especiais cria uma base rica e complexa, enquanto os lúpulos Cascade e Chinook contribuem para equilibrar a doçura maltada com um amargor firme. O resultado é uma Imperial Stout encorpada, aveludada e de final prolongado.

📋 Informações Gerais

Nome: Sierra Nevada Narwhal (Limited Edition 2023)
Formato: 33,5cl
Origem: Estados Unidos 🇺🇸
Cervejaria: Sierra Nevada Brewing Co.
Estilo: Imperial Stout / Russian Imperial Stout
Teor Alcoólico (ABV): 10,2%
Amargor (IBU): 60
Fermentação: Alta fermentação
Lúpulos: Cascade e Chinook
Maltes: Carafa, caramelizado, chocolate, pale, mel, cevada torrada, fumado e Two-row Pale
Levedura: Ale
Temperatura de Serviço: 10–13 °C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor negra profunda e opaca, praticamente impenetrável à luz. Apresenta uma espuma castanha escura, cremosa e relativamente persistente, com formação moderada.

Aroma:
Aroma intenso e complexo, dominado por café expresso, cacau e chocolate negro. Surgem também notas de malte torrado, caramelo escuro e uma ligeira nuance fumada, que acrescenta profundidade ao conjunto.

Paladar:
Entrada rica, densa e encorpada, com sabores intensos de café, chocolate negro e cacau torrado. A componente maltada revela notas de caramelo, cereais tostados e um ligeiro toque fumado. Os 10,2% de álcool proporcionam calor e profundidade, enquanto o amargor de 60 IBU ajuda a equilibrar a doçura e a intensidade dos maltes. A textura é aveludada e persistente.

Aftertaste:
Final longo, quente e marcadamente torrado, com persistência de café expresso, cacau e chocolate negro. O ligeiro carácter fumado permanece no paladar, acompanhado por um amargor seco que equilibra a riqueza maltada.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Excelente com costelas de porco BBQ, carnes assadas lentamente, bife grelhado e pratos de caça. Os sabores tostados e a intensidade da cerveja acompanham bem carnes ricas e molhos de sabor profundo.

Petiscos:
Combina muito bem com queijos curados, queijo azul, enchidos fumados, frutos secos torrados e tábuas de charcutaria. A intensidade maltada complementa sabores salgados, gordurosos e fumados.

Sobremesas:
Ideal com brownies de chocolate negro, fondant de chocolate, tiramisù, mousse de chocolate e sobremesas com café. As notas de cacau e expresso criam uma ligação natural com sobremesas intensas e pouco doces.

Momento de consumo:
Uma cerveja de degustação, especialmente indicada para noites frias e momentos de apreciação tranquila. Pela sua elevada graduação alcoólica e riqueza de sabores, merece ser servida sem pressa, permitindo que aqueça ligeiramente no copo e revele toda a sua complexidade.