Sierra Nevada Pale Ale – 5,6% – 35,5cl

Avaliação Untappd:

Sierra Nevada Pale Ale no Untappd

Classificação Untappd: 3,62/5 ⭐

Sierra Nevada Pale Ale

A Sierra Nevada Pale Ale é uma das cervejas mais emblemáticas da cervejaria norte-americana Sierra Nevada Brewing Co., fundada em Chico, na Califórnia. Lançada em 1980, tornou-se uma referência no desenvolvimento da cerveja artesanal americana, ajudando a popularizar um perfil de Pale Ale mais intenso, aromático e lupulado.

A sua personalidade assenta numa combinação de malte Pale Ale de duas fileiras e malte caramelizado, equilibrada por uma utilização generosa de lúpulo Cascade. O resultado é uma cerveja de carácter marcadamente americano, com aromas e sabores de citrinos, pinho, flores e caramelo, mantendo uma boa estrutura maltada e uma amargura firme, mas acessível.

📋 Informações Gerais

Nome: Pale Ale
Formato: 35,5cl
Origem: Chico, Califórnia, Estados Unidos 🇺🇸
Cervejaria: Sierra Nevada Brewing Co.
Estilo: American Pale Ale
Teor Alcoólico (ABV): 5,6%
Amargor (IBU): 38
Lúpulos: Cascade
Maltes: Pale Ale de duas fileiras e malte caramelizado
Levedura: Ale
Carbonatação: Natural, com condicionamento em garrafa/lata
Temperatura de Serviço: aproximadamente 6–8°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor âmbar profundo a dourado escuro, luminosa e com uma espuma branca a ligeiramente bege, de boa formação e persistência. A apresentação é clássica de uma Pale Ale americana, com carbonatação viva e um aspeto convidativo.

Aroma:
Aroma intenso e fresco, dominado por citrinos, pinho e notas florais, provenientes sobretudo do lúpulo Cascade. Surgem também nuances de malte caramelizado, pão tostado e cereais, que equilibram a componente lupulada e acrescentam profundidade ao conjunto.

Paladar:
De corpo médio e bastante equilibrado, começa com sabores de malte, caramelo e pão ligeiramente tostado, rapidamente acompanhados por notas de toranja, casca de laranja, pinho e ervas. Os 38 IBU proporcionam um amargor firme e persistente, mas bem integrado com a base maltada, tornando a cerveja intensa sem ser excessivamente pesada.

Aftertaste:
Médio a longo, com persistência de citrinos, pinho, malte caramelizado e amargor lupulado. O final é seco, ligeiramente resinoso e refrescante, deixando uma sensação limpa e convidando naturalmente a um novo gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Hambúrgueres, pizzas, carnes grelhadas, frango assado, tacos, pratos fumados e comida mexicana.

Petiscos:
Nachos com guacamole, asas de frango, batatas fritas, pretzels, frutos secos torrados e queijos curados.

Sobremesas:
Cheesecake de limão, sobremesas de caramelo, bolo de maçã, brownies pouco doces ou sobremesas com frutos cítricos.

🍻 Momento de consumo

Uma cerveja excelente para beber fresca e descontraidamente, especialmente em convívios, churrascos, refeições informais ou momentos em que se pretende apreciar uma cerveja artesanal clássica e bem equilibrada.

A combinação de citrinos, pinho, flores e malte caramelizado torna-a particularmente versátil, funcionando tanto como cerveja de consumo descontraído como numa degustação dedicada ao perfil das Pale Ales americanas.

A sua intensidade aromática e amargor moderado fazem dela uma boa porta de entrada para quem pretende explorar cervejas mais lupuladas sem avançar diretamente para uma IPA muito potente.

⭐ Resumo

A Sierra Nevada Pale Ale é uma American Pale Ale clássica de perfil cítrico, resinoso, floral e maltado, produzida na Califórnia e considerada uma das cervejas mais influentes da revolução da cerveja artesanal americana.

Com 5,6% ABV e 38 IBU, apresenta notas de toranja, laranja, pinho, flores, caramelo e pão tostado, equilibrando uma base maltada suave com uma presença lupulada firme e refrescante.

É uma excelente escolha para quem procura uma Pale Ale americana com carácter, equilíbrio e intensidade aromática, especialmente para acompanhar hambúrgueres, pizzas, carnes grelhadas ou simplesmente desfrutar bem fresca.

Nota Untappd: ~3,62/5 na ficha atualmente consultada.